Процеси, в яких організм людини набирає, підтримує або втрачає вагу тіла, - це ціла наука. Складні біологічні механізми відбуваються з майже постійною швидкістю, які залишаються в основному непоміченими, принаймні до тих пір, поки шлунок не повідомить нам, коли настав час атакувати холодильник і наповнюватися знову. Хоча кожна людина різна, почуття голоду вказує на те, що для підтримання організму в хорошому стані потрібно більше палива.
Швидкість базального метаболізму
Базальний рівень метаболізму (BMR) - це проста формула, яку дієтологи та фітнес-експерти використовують для оцінки швидкості спалювання палива в організмі. Цей розрахунок є корисним, оскільки надає еталонні добові витрати калорій на основі зросту, ваги, віку та статі. Потім ця особиста інформація перевіряється на відповідність статистичним нормам, в результаті чого отримується кількість, яка дає кількість щоденних калорій, які потрібно вживати, щоб вважатись "здоровими". Експерти використовують BMR як вихідну точку для визначення цілі ваги тіла людини.
Щоденні потреби
Незалежно від рівня фізичної активності, людський організм потребує певної кількості калорій на день, щоб підсилити свої незліченні фізіологічні процеси. Рівень активності, будь то регулярні фізичні вправи чи напружена діяльність, визначає, наскільки калорій збільшує попит поза вихідним рівнем. Тип і частота фізичних вправ набуває важливого значення при визначенні споживання калорій, оскільки потреби людини, яка щодня гуляє, будуть відрізнятися від потреб марафонця.
Піраміда
Окрім запропонованих порцій, знаменита Продовольча піраміда Управління з контролю за продуктами та ліками також включає рекомендовану добову норму споживання калорій у 2000 калорій - кількість, яку багато людей, особливо в розвинених країнах, можуть легко зустріти (і зазвичай перевищують). Ця цифра використовується як основний орієнтир щодо харчової інформації щодо упакованих харчових продуктів для розрахунку кількості кожного з макроелементів (білків, жирів та вуглеводів), який містить продукт. Однак він не призначений для використання як суворий довідковий посібник (деяким людям може знадобитися менше калорій для підтримки або схуднення, а деяким спортсменам може знадобитися більше калорій, щоб залишатись під напругою).
Нормальні діапазони
Щоденні витрати калорій відрізняються від людини до людини, що пояснює, чому існують діапазони, а не встановлені цифри. Це дозволяє дієтологам враховувати такі фактори, як фізична активність, хоча чим активніша людина, тим вища повинна бути потреба. Потреба в калоріях також зменшується з віком, тому 25-річна сидяча людина може вимагати більше калорій, ніж активний 60-річний. Для середньостатистичного 40-річного дорослого чоловіка, що розраховується, потреба складає трохи більше 1700 калорій, що становить 1,75 м і 17 фунтів. Для жінок у віці 40 років, 5 футів 4 дюйма (1,62 м) і 135 фунтів (61 кг), потреба становить 1352 калорій. Зазвичай необхідна кількість калорій щороку зменшується лише на 10-30.
Підрахунок калорій
Хоча всі спалюють калорії по-різному, і калорії спалюються, незалежно від того, їдете ви на гірських велосипедах чи дивитесь телевізор, правда полягає в тому, що ваш базовий рівень калорій буде необхідний для підтримки здорової ваги. Якщо хтось зобов’язується регулярно займатися фізичними вправами, потрібно задовольнити потребу в калоріях, щоб компенсувати кількість спалених калорій під час активності. Надзвичайне обмеження калорій під час регулярних фізичних вправ часто призводить до розчарування, оскільки тіло «обмануте» думкою, що їжі недостатньо, тим самим природним чином сповільнюючи метаболізм для збереження калорій.
Більше статей
Різниця між вуглеводами та калоріями →