скільки

Щоразу, коли я кажу своїй аудиторії не їсти жиру, хтось завжди турбується, стурбовано піднімає руку і запитує: «Але чи не слід мені все-таки з'їсти трохи жиру? Чи не важливо, щоб наш раціон включав жири та олії? "Це правда, деякі жирні кислоти (такі як лінолева, ліноленова та арахідонова кислоти) не синтезуються в організмі, тому ми повинні приймати їх у своєму раціоні. Але якщо ви збалансовано харчуєтесь, неможливо не отримати ці незамінні жирні кислоти. Незважаючи на те, що я просив вас взагалі не їсти жирів, ви все одно отримаєте достатньо їжі. Власне, звідки береться кукурудзяна олія? З кукурудзи, правда? Якщо ви їсте кукурудзу, то отримуєте кукурудзяну олію. Так само хліб з цільної пшениці містить зародки пшениці, що містять олію. Показано, що жирні кислоти омега-3, що містяться в м’ясі риби, запобігають серцевим захворюванням. То чи це означає, що ми повинні їсти риб’ячий жир? Звичайно, ні! Їжте рибу! Припиніть вичавлювати жир з їжі. Не використовуйте кукурудзяну олію - їжте кукурудзу! Їжте це правильно.

Тож навіть дієта з низьким вмістом жиру, мабуть, забезпечить вас основними жирами, які вам потрібні. Це особливо актуально, якщо збільшити раціон цільнозернових продуктів, цільних фруктів та овочів. Ці продукти забезпечують незамінні жирні кислоти та вітаміни A, D, E та K, які розчиняють жири.

Людям також важливо, який жир їсти. Це повинні бути насичені жирні жири, полі або моно? Ми маємо достатньо доказів того, що насичені жири (ті, що отримуються з продуктів тваринного походження) є більш небезпечними для серцево-судинної системи, ніж ненасичені жири.

Чудово, скільки продуктів з низьким вмістом жиру зараз доступно. Ви можете придбати нежирні заморожені напівфабрикати, нежирні салатні соуси, які настільки ж смачні, як справжні, свіжі та заморожені нежирні йогурти. Навіть велику рогату худобу та птицю вже розводять, щоб м’ясо стало більш пісним. Сьогодні майже в кожному журналі можна знайти нежирні рецепти, і навіть мережі швидкого харчування вже присвячують частину свого раціону нежирним стравам.

Сьогодні дотримуватися правила «Не їж жиру» набагато легше, ніж будь-коли.

Коли товсті люди дізнаються, як легко розпочати програму вправ, вони кажуть: «О! Я можу зробити це! Тож досягти змін у харчуванні повинно бути так само просто. Не намагайтеся вносити радикальні зміни відразу. Спочатку виберіть одну жирну їжу і перестаньте її їсти (або замініть їжею з низьким вмістом жиру). Скажіть собі: «Я перестану їсти морозиво і замість цього їстиму знежирений йогурт. “За місяць перестаньте використовувати масло для хліба та картоплі. Хороший хліб чудово смакує навіть без масла. Залийте картоплю знежиреною заправкою. Ви здивуєтеся, наскільки це добре. Є багато смачних способів наварити жир з раціону.

Якщо ви товсті або не в формі, вам слід уважно стежити за своїм харчуванням, але не впадайте у відчай. Багато невеликих дієтичних змін, помножені на низку коротких тренувань, будуть чудово працювати.