Вони теж це зробили
- 1 скумбрія (30-35 дкг)
- 1 зубчик часнику
- половина лимонного соку
- 2 дкг вершкового масла
- сіль
- 25 дкг молодої картоплі (жовтий)
- 1 дл натурального йогурту
- половина лимонного соку
- половина зубчика часнику
- сіль
- перець
- зелений салат, що згорнувся
- 1 помідор
- половина лимонного соку
- оливкова олія
- сіль
- перець
Виготовлення риби:
Я занурив приготовлену рибу в кілька місць, помасажував її невеликою кількістю оливкової олії та головкою часнику, нарізаною скибочками, а потім відпочив, загорнувши у фольгу, хвилин 20.
Перед смаженням я посипав його крупною морською сіллю і обсмажив на гарячій сковороді на невеликій кількості олії. В останню хвилину випічки я збагатив її кількома краплями лимона і 2 дкг вершкового масла.
Створіть гарнір:
Я приправив йогурт сіллю, перцем і подрібненим часником, потім обваляв картоплю, зварену в шкаралупі.
Приготування салату:
Я порвав салат на невеликі шматочки, нарізав помідори, видалив насіння, а потім ретельно збив їх лимонним соком, сіллю, перцем і трохи оливкової олії.
Скумбрію також можна замінити на золоту рибку або форель. Йогуртовий гарнір можна збагатити іншими травами (наприклад, свіжим, подрібненим кропом).