Інгредієнти
250 грам сочевиці.
100 грам цибулі.
Один зубчик часнику.
400 грам картоплі.
4 скибочки супового хліба.
8 столових ложок оливкової олії.
Гілочка петрушки.
Сіль і перець.
- Раціон: 4 особи
- Час:Більше 1 години
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Ми замочуємо сочевицю напередодні ввечері.
Очищаємо, миємо картоплю і нарізаємо шматочками, резервуючи в ємності з водою.
Очистіть і подрібніть цибулю і часник в бруануа (подрібнені невеликими квадратиками).
Хліб нарізаємо кубиками.
У каструлі з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю і часник, а потім золотисто-коричневий, додайте картоплю, пасеруйте ціле, а потім додайте сочевицю і залийте водою.
Ми даємо варитися 60 хвилин на повільному вогні, додаючи холодну воду, якщо це необхідно (пам’ятайте, що ми будемо готувати суп, щоб він був супим).
Зніміть сочевицю з вогню після приготування та пропустіть її через кухонний комбайн.
Нагріваємо на сковороді чотири ложки олії і обсмажуємо кубики хліба.
Посипте сочевицю петрушкою, приправте сіллю і відразу подавайте до столу разом із смаженими кубиками хліба.