Страви при метаболічному синдромі Метаболічний синдром, також відомий як синдром X, визначається як асоціація декількох серцево-судинних факторів ризику, які мають тенденцію проявлятися разом у однієї людини.
Цей синдром явно збільшує захворюваність та смертність від ішемічної хвороби серця.
Це хвороба, яка особливо вражає промислово розвинені країни, оскільки, за підрахунками, кожна п’ята доросла людина, яка живе в цих країнах, страждає цим синдромом.
Людина має метаболічний синдром, якщо він має чотири або більше з переліченого:
- Інсулінорезистентність (натще понад 110 мг/дл).
- Абдомінальне ожиріння (обхват живота 100 сантиметрів у чоловіків та 88 сантиметрів у жінок)
- Високий кров'яний тиск (вище 135/85 мм рт. Ст.)
- Високий рівень тригліцеридів (понад 150 мг/дл)
- Зниження рівня ЛПВЩ або "хорошого" холестерину (у жінок нижче 50 мг/дл та у чоловіків нижче 45 мг/дл).
- Гормональний дисбаланс
Також є деякі дані, які вказують на те, що генетичний фактор також схильний до розвитку метаболічного синдрому.
Продукти для боротьби з метаболічним синдромом
Нежирне молоко, йогурт, сир та інші молочні продукти (знежирене або нежирне). Дослідження показало, що ті, хто їв більше їжі, багатої кальцієм, мали на 36 відсотків нижчий ризик страждати цим синдромом.
Оливкова олія Згідно з дослідженнями, середземноморська дієта, багата оливковою олією, допомагає серцю. Рецепти метаболічного синдрому
Цільнозернові злаки та зернові. Люди, які їдять багато злакових культур з клітковиною, мають на 38 відсотків нижчий ризик розвитку цього синдрому, а ті, хто їсть зернові, мають 33 відсотки, в порівнянні з тими, хто їсть мало або зовсім не містить цих продуктів.
Продукти, багаті магнієм, такі як мигдаль, каштани, соя, шпинат, волоські горіхи, овес та арахіс. Бажано вживати від 310 до 420 міліграмів на день.
Синя риба, така як лосось, скумбрія тунця тощо.. (як свіжі, так і заморожені), оскільки вони містять масло Омега 3.
Меню при метаболічному синдромі
Страви при метаболічному синдромі
Страви з метаболічним синдромом №1: Середземноморський салат з нуту
Інгредієнти
300 г нуту,
2 салатні помідори.
24 чорні оливки.
1 пучок петрушки.
Підготовка
Поставте нут замочувати у великій кількості води напередодні ввечері. Після закінчення цього часу злийте їх і приготуйте в скороварці (час варіння буде залежати від моделі). Коли вони будуть готові, і горщик можна буде відкрити, злийте їх і почекайте, поки вони охолонуть.
Покладіть приготовлений нут у салатник разом з подрібненими помідорами, дрібно нарізаною петрушкою та чорними оливками. Приправте за смаком.
Посуд для метаболічного синдрому №2: Холодний рис з овочами
Інгредієнти -
200 г коричневого рису.
1 1/2 червоного солодкого перцю.
150 г цвітної капусти.
Оливкова олія
150 г грибів.
Підготовка
Доведіть воду (подвійну кількість рису плюс одна міра) до кипіння в каструлі з невеликою кількістю солі та олії. Коли він закипить, додайте рис, залишаючи його приблизно на 15 хвилин на сильному вогні, а потім три-п’ять на повільному вогні. Після закінчення цього часу зніміть каструлю з вогню, накрийте її кухонним рушником, щоб вона відпочила. Зачекайте, поки воно охолоне, або промийте його холодною водою у віджимачі.
На пару брокколі, цвітну капусту, гриби та червоний перець наріжте невеликими шматочками. Зачекайте, поки вони охолонуть.
У салатник помістіть коричневий рис, овочі та кукурудзу і приправте за смаком.
Посуд для метаболічного синдрому №3: Тунець з овочами та папайєю
Інгредієнти
4 скибочки тунця.
200 г кабачків.
1 червоний перець
2 столові ложки оливкової олії.
Підготовка
Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Пасеруйте їх на сковороді разом з рештою нарізаних раніше овочів. Коли буде готовий, дістаньте тарілку.
Скористайтеся тією ж каструлею, щоб підрум’янити безсердечні папайї. Вийміть разом з овочами.
На цій же сковороді обсмажте скибочки тунця з сіллю і перцем за смаком. Подавайте його з овочами та фруктами.
рекомендації
Виключіть зі свого раціону шкідливу їжу, червоне м’ясо та продукти з високим вмістом насичених жирів.
Уникайте вживання алкоголю, оскільки було доведено, що він збільшує ризик захворювання на цю хворобу на 26 відсотків. За винятком вина, яке можна приймати в помірній кількості, але завжди під час їжі.
Їжте не більше чотирьох яєць на тиждень.
Виконувати фізичні вправи як плавання або прогулянки принаймні 30 хвилин на день.
Втрата восьми-десяти відсотків маси тіла якщо ви страждаєте ожирінням, оскільки це зниження ваги пов’язане з очевидним поліпшенням метаболічного синдрому.
Скорочення телевізійних годин та настільні ігри
Зверніться до лікаря з метою контролю зменшення факторів, що спричинили метаболічний синдром, таких як підвищення рівня тригліцеридів та високий кров'яний тиск, серед інших.
Також знайте:
Дивіться інші рецепти для полегшення та боротьби з метаболічним синдромом