Суп гуляш - одне з найвідоміших угорських страв, спочатку готувалося з яловичини. Але якщо ви не любите яловичину і не маєте стільки часу чекати, поки закінчиться традиційний гуляш, то для вас придумали суп з курячого гуляшу! Цей підроблений суп з гуляшу має багато переваг, він смачний, готується швидше, а також дешевший!
Інгредієнти супу з курячого гуляшу:
- 60 дкг курячої грудки
- 1 шматочок цибулі
- 2 моркви
- 1 ріпа
- 1 невеликий бульба селери
- 40 дкг картоплі
- 1 столова ложка паприки
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 невеликий помідор
- 1 дб тв паприки
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки олії або жиру
Для щіпки:
- 1 яйце
- 8 дкг борошна
- 1 чайна ложка солі
Приготування підробленого супу гуляшу з курячої грудки:
1. Для курячого гуляшу спочатку підготуйте інгредієнти:
- подрібніть цибулю і часник
- ризикніть курячу грудку і посоліть її
- обведіть моркву та ріпу
- ризик селерою та картоплею фрі
- ризик помідорів і перцю
2. Нагріти на сковороді жир або олію, додати цибулю, сіль і перемішати і тушкувати до склоподібного стану.
3. Додайте до цибулі нарізаний кубиками перець і помідори і варіть ще кілька хвилин.
4. Додати курячу грудку до основи і смажити до білого кольору.
5. Зніміть каструлю з вогню, додайте гострий перець і часник, перемішайте і влийте трохи води, щоб перець не пригорів. Поставте його знову на вогонь.
6. Додати сіль, кмин, цілий перець, лавровий лист і варити приблизно протягом 10 хвилин.
7. Додайте до гуляшу овочі, буряк, картоплю фрі, селеру.
8. Накрийте кришкою, варіть на повільному вогні, поки овочі не пом’якшать.
9. Поки курячий гуляш є основним, зробіть щіпку.
Покладіть борошно і сіль в миску і перемішайте. Зробіть поглиблення в середині борошна.
Збийте яйця в іншій мисці, збийте їх виделкою і вилийте збиті яйця в поглиблення. Спочатку перемішайте виделкою, потім добре вимісіть руками. Кількість борошна залежить від розміру яйця, можливо, вам доведеться додати більше борошна.
Загорніть у фольгу і відпочиньте трохи 10-15 хвилин.
Зробіть щипки, затисніть пальцем невеликі шматочки тіста і розсиптеся у формі зерна пшениці.
10. Додайте чіпси до курячого гуляшу і варіть приблизно протягом 10 хвилин.