Відмінний овоч, для тих, хто любить цей вид овочів. Ми також будемо супроводжувати його смачними фрикадельками. Хоча ми поставили його як другий курс, ми могли б використовувати його як перший.
Інгредієнти
- 500 гр. яловичий фарш.
- 1 невелика капуста.
- 2 моркви.
- 1 цибулина.
- 1 яйце.
- олія.
- хлібні крихти.
- борошно.
- 1 склянка курячого бульйону.
- Сіль.
- мелений чорний перець
Опрацювання
Яловичий фарш ми змішаємо з яйцем, сіллю, перцем і трохи сухарів. Сформуємо кульки і обмажемо їх борошном.
Ми обсмажимо їх на сковороді з маслом і дамо їм стекти на абсорбуючому папері.
Ми будемо мити і різати капусту в жульєні.
У каструлі з водою та сіллю ми будемо готувати капусту та моркву, порізані на шматочки, залишаючи варити все, протягом 10 хвилин.
На іншій сковороді з олією ми пасеруємо подрібнену цибулю на повільному вогні, поки вона не стане прозорою.
Додамо капусту та моркву разом з 1 склянкою птичого бульйону.
Ми додамо котлети на сковороду і дамо їй варитися на повільному вогні ще 5 хвилин.
Ми подамо їх гарячими.
