- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
Для тіста
Для соусу
- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
Для тіста
Для соусу
- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
Для тіста
Для соусу
- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
- 59% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
- 59% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 5% білка
- 32% вуглеводів
- 4% жиру
- 59% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
Інгредієнти
Для тіста
Для соусу
Підготовка
Для тіста
- Насипавши на робочу поверхню, ми змішуємо сіль в борошні, потім робимо невелику виїмку (гніздо) руками посередині. Додайте цукор і дріжджі в теплу воду, перемішайте і відставте на кілька хвилин. Дріжджову воду виливають у гніздо і виделкою круговими рухами від краю акуратно починають змішувати борошно з водою, стежачи, щоб вода не стікала. Після того, як борошно грубо набрало води, додайте також олію. Коли важко змішати виделкою, ми переходимо до рук, формуємо з неї буцит і починаємо замішувати тісто. Вимішуйте, поки не вийде рівномірно гладке м’яке тісто. Очистіть верхню частину, накрийте кришкою і не менше Дати постояти при кімнатній температурі протягом 60 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до максимально можливої температури
- Такої кількості тіста вистачає на три піци середнього розміру, тому після відпочинку букет тіста ділиться на три рівні частини. (Якщо ви не хочете робити стільки піци, ви можете заморозити її в чистому нейлоновому пакеті.) Посипте борошном робочу поверхню і розтягніть піцу якомога тонше (переконайтесь, що ви отримали приблизно кругле покриття), наскільки зможете.
- Для томатного соусу тонко наріжте часник на невеликій кількості олії, додайте помідори, приправте сіллю, перцем, базиліком і варіть 20 хвилин. В принципі, шматочки томатів готуються до кінця, якщо соус не повністю пюрирован, ми розтискаємо шматочки томатів виделкою.
- Залишилося лише злегка намазати розтягнуте тісто соусом, покласти на нього бажану начинку, і можна йти в духовку на 8-12 хвилин (залежно від типу печі, найвищої температури; це зайняло 11 хвилин для мене).
- Час випікання: 11 хвилин
- Я це робив: 100 разів
- У книзі рецептів: 0
- Переглядів вчора: 349
- 7-денний огляд: 1909 рік
- Всього переглядів: 403702
- Завантажено 29 листопада 2007 р.
Особливості рецепта
- улов:
- Головна страва
- улов:
- кухня:
- Італійська
- кухня:
- складність:
- середній
- складність:
- час підготовки:
- швидко
- час підготовки:
- кухар підготував:
- сімейний улюбленець
- кухар підготував:
- вартість на людину:
- дешево
- вартість на людину:
- сезон:
- зима,
- весна,
- літо,
- падіння
- сезон:
- харчова алергія:
- обід,
- закуска,
- вечеря
- харчова алергія:
- вегетаріанські:
- ово-лакто вегетаріанець,
- лакто вегетаріанський,
- ово вегетаріанець,
- вегетаріанська
- вегетаріанські:
- Дієта:
- без молока,
- без лактози
- Дієта:
Категорії рецептів
- основна категорія:
- піца
- основна категорія:
- категорія:
- Тісто для піци
- категорія:
Незважаючи на хибне уявлення, яке мешкає у свідомості багатьох людей, я вважаю, що приготування тіста для піци - це зовсім не диявольська річ. Насправді це надзвичайно просто, і у вас є пакет лопат. Приготування томатного соусу теж не є великим вибухом. І ми можемо змінювати стан як завгодно, тому не можемо нудьгувати. Тоді чому б не зробити власну піцу вдома самостійно, замість гарячково шукати номер кур’єра піци?
Подібні рецепти
Тісто для піци на томатній основі 5. - картопля
Тісто для піци 5 - молочне
Фініковане тісто для піци
Палео тісто для піци
Смішні скибочки піци
Коментарі
Тісто в 3 різні? чи я випікаю в деко? І велика проблема, якщо я сумую за базиліком? Заздалегідь дякую за вашу відповідь!
ви можете спекти піцу лише одну за одною, тому ви можете робити їх на одному і тому ж деку, нічого страшного, лише з набагато смачнішим базиліком:-)
Піца була дуже смачною, але вона дуже швидко для мене висохла. Що ти з ним робиш, щоб не було так важко, коли холодно?
Привіт, я зазвичай кладу тісто для піци в холодильник перед випіканням (приблизно 20 хвилин), а потім випікаю при найвищій температурі, тому воно буде дуже приємним тонким і хрустким!
Чи можу я запропонувати?:-) Консистенція тіста буде кращою, якщо ми використаємо половину штруделя і половину дрібного борошна. Поділивши його на бучікру, ми трохи відпочиваємо, щоб знову встати, набагато легше впоратися, його можна розтягнути, він стане м’якшим після випікання. Encike: На жаль, без звичайної духовки вона не буде справді м’якою та хрусткою, я, як правило, випікаю найкраще близько 320 градусів, приблизно. Через 2 хв. Нижче 280 ° C вже не справжнє. Поки цього не було, звичайно, я запікав його в духовці. Варто налити воду в банку (або тому подібне), тоді тісто не так сильно висохне. Раніше я видавлював часник в оливкову олію в чашці. Коли я розтягую тісто і поливаю його томатним соусом, я кладу на нього чайну ложку часникових оливок. Таким чином, аромати набагато свіжіші, тому що якщо ви додасте їх на початку через велику кількість теплових процедур, вони майже повністю втрачаються від цього. Звичайно, не всі види потребують часнику. Додайте свіжий базилік за кілька хвилин до закінчення варіння соусу, сушений може бути швидше також завдяки першому.
дорогий Луїджі Звичайно! дякую за підказку, я все одно спробую!
Чи варто пропонувати це мені теж?: о) Я отримав швидкий рецепт піци від мого колеги (тому її походження мені невідоме), який не потрібно бродити. У нашому поспішному світі я кілька разів цим скористався. Багато дріжджів? через це цей рецепт теж не слід перебільшувати, але іноді трапляється так, що доводиться бути швидким. Але не потрібно лякатися, адже це ДУЖЕ ДОБРО! Разом з препаратами, бл. Через 1 годину перший готовий? доза і очікування споживання: o) Інгредієнти: 50 дкг борошна (+ приблизно 15 дкг, який мені довелося додати, бо я його підібрав) 2 ст. олії 4 дл теплої води 1 куб дріжджів? 1 чайна ложка солі 1 чайна ложка цукру Склад: Я додаю подрібнені дріжджі в теплу воду, перемішую, тоді цукор, сіль і олія можуть надійти. (не потрібно запускати дріжджі!) Я додаю рідкі інгредієнти в борошно. Я зроблю тісто. Я розділяю його на дві сторони для газової форми для випікання та три сторони для круглої печі для піци. Потім я розтягую його і пристосовую до змащеного деко, тоді начинка може зайти і в духовку. Чи буду працювати над наступним? доза. Поки що всі це скуштували, і зрадили це не лише їхні роти, а здебільшого їхні очі: о)))))
Шановна Петра! Чим відрізняються сушені дріжджі? як свіжий? Кому ви віддаєте перевагу? Дріжджі сушені? не така велика калорійна бомба? чекаю на вашу відповідь
Krisztina95! Свіжі та сушені дріжджі? вони відрізняються лише вмістом води, калорійність приблизно однакова: 1 дкг = 10 ккал. Для випічки пирога достатньо 2-2,5 дкг, тому жодних калорійних бомб немає! Решта розкаже Петра.
Я зробив це, як описано. Вона стала настільки солоною, що розтирає лінію неїстівності. Я думаю, це півтора. натомість варто було б порахувати півтори чайної ложки.
Я теж це зробив, і мені теж стало дуже солоно. В іншому випадку дуже добре, в інших випадках я буду використовувати цей рецепт лише вдвічі менше? з сіллю. Я навіть загорнув сир у край, і він теж не висох.
GyGitta! щось, що ти міг зіпсувати тоді (можливо, у верхній частині було щось солоне), тому що я не раз готував тісто для піци Петри, і воно завжди було ідеальним.
Якщо покласти в тісто охолоджену відварну пробиту картоплю, це робить його дуже смачним і м’яким. На 1 кілограм борошна 3 середніх крупно. хороша кулінарія!
Привіт! Цей рецепт був спочатку від Джеймі Олівера в одному з його шоу, яке він робив у прямому ефірі. Борошно для штруделів та дрібне борошно 50-50% комбіноване дуже добре, тісто для піци буде набагато кращим, але Я НЕ РЕКОМЕНДУЮ СУХІ ДРІЖДИ НІКОМУ. Досвід. Він не встає на півдорозі, і не піднімається. Замість цього використовуйте 1 половину пакета дріжджів з невеликою кількістю цукру, набівайте в теплій воді, потім замісіть тісто і розігрійте його в теплому місці, і це буде піца, яку ви раніше не їли. Звичайно, все так само, як описано в рецепті. О, і найпростіший соус - це звичайні консервовані помідори (пастеризовані) з невеликою кількістю оливкової олії, орегано, базиліка, якщо вам подобається маленький часник. Ходжу в коледж, живу в квартирі, півроку живу на піці. Ви можете повірити, що я це пережив. Гарне приготування піци для всіх!
Привіт! Картопля - це не погана ідея для тіста, гарбузова помпа матиме сенсаційний кінцевий результат, і наступного дня, навіть трохи зігрівши, це чудово.
Я поклав туди вдвічі менше солі, так це було просто чудово, з півтори столовими ложками, це була б для мене несвідома сіль. У будь-якому випадку, це хороше тісто, його можна подавати тонко тонким, воно швидко запікається в гарячій духовці.
Цей рецепт піци нам дуже сподобався. Тісто настільки ідеальне, як воно є, але це сушені дріжджі? натомість я також використовував традиційний (досі я завжди був цибулею-пореєм із сушеною.). Його можна ідеально розтягнути і сформувати, він не липне, він буде саме таким, яким повинен бути (я щойно зробив його із борошна для штруделів, я не дуже люблю гладке борошно у ферментованих тістах, тому що вони завжди будуть липкий, я зазвичай кладу до 1/4 частини гладкою). Поки що ми любили використовувати лише картопляне тісто з гарбуза Помпос як тісто для піци, але цей рецепт переконав нас зараз! Дякую Петра!:)