Після того, як ми знаємо важливість білків на функціональному рівні та в житті спортсмена, як м’язового ключа, настав час скласти наш рейтинг за допомогою деякі з найбільш білкових продуктів.

топ-11

Тваринні та рослинні джерела білка, ми розповідаємо вам їх зміст, і, крім того, ми залишаємо вам кілька ідей корисних рецептів для поєднання нових страв. Націліть наш Топ-11 продуктів, багатих білком.

Найкращі продукти, багаті білком

Шинка Серрано: ковбаса з високим вмістом білка і, крім того, з білками високої біологічної цінності. Якщо ми поглянемо на його харчовий аналіз, то побачимо, що вміст білка в ньому становить 21 г/100 г продукту, а вміст жиру - лише 5,6 г/100 г. У випадку Іберійська шинка, вміст білка стрімко зростає до рівня 43г на 100г їжі.
Включіть шинку як аперитив у свої основні м’ясні страви або навіть у домашні торти.

Свиняча корейка: ще одна ковбаса, яка завдяки вмісту білка є хорошим варіантом для перекусу або аперитиву. Його зміст 32 г білка на 100 г, хоча ви завжди повинні пам’ятати, що обидва продукти містять велику кількість натрію, тому не рекомендується зловживати ним, пам’ятайте, що дуже легко переборщити з натрієм під час дієти.

Тріска солона: вміст білка у свіжій трісці значний (близько 20 г), але солона тріска - справжній білковий концентрат із внеском 75г на 100г. Невеликої порції солоної тріски достатньо для покриття добової потреби в білку.
Запишіть традиційні рецепти, такі як ця корейка із запеченої тріски з альбаріньо, або спробуйте ці нові рецепти: Суп з тріски та морепродукти або ця тріска з яблуком.

Свіжий тунець: ще одне рибне джерело тваринного білка, яке забезпечує 21,5 г на 100 г. Внесок, подібний до внеску інших риб, таких як лосось, морський окунь або морський окунь. Нескінченні джерела білка, які можуть внести різноманітність у ваші страви.
Хочете швидкий і легкий білковий обід? Спробуйте зробити цю тунця Татакі з редискою та сумою 46г білка.

Куряча/індича грудка: обидва нежирних сорти м'яса птиці, які мають подібні споживання білків, навколо 22г на 100г, різниця полягає в його жирності, меншій у випадку з м’ясом індички.
Будучи одним із найпоширеніших варіантів білка, ми пропонуємо кілька ідей:
- Курячі грудки з трьома сирами
- Медові лимонні глазуровані курячі грудки
- Куряча грудка в скоринці часнику та коричневого цукру
- Рулетики з індички з овочевим соусом

Яловичина: нежирне м’ясо яловичини навколо 21г білка на 100г. Якщо ми сумніваємось між цим видом м’яса чи білим м’ясом, виберіть різноманітність, яку пропонує поєднання обох: чи найкращі білки в червоному чи білому м’ясі?

Яловича печінка: їжа, що належить до групи м’ясних органів та ще одне чудове джерело білка: 19,4 г/100 г їжі. Хороший варіант додати в наш раціон не тільки білки, але також фолієву кислоту, залізо та цинк.
Спробуйте цю вечерю з печінковою цибулею з брокколі, яка дає вам загальну кількість 36 г білка.

Креветки: морепродукти - це завжди хороше джерело тваринного білка, а саме креветки складають загальну кількість 24г білка, з лише 0,8 г жиру і лише 100 ккал на 100 г їжі. Ідеальний варіант для наших страв.

Соєвий: бобові з більшою кількістю білків і меншою кількістю вуглеводів. Серед білків рослинного походження виділяється вміст сої, зокрема понад 30г на 100г продукту. Додайте сої до своїх страв та соусів за допомогою цих ідей: салат зі шпинату та курки з соєю, шашлик з лосося, маринований у соєвій та кунжутній олії.

Мигдаль та фісташки: горіхи також є джерелом рослинного білка, який слід враховувати, особливо у веганів. Їхній внесок навколо 20г білка і, крім того, вони містять хорошу дозу жирних кислот Омега 3.
Завжди пам’ятаючи про споживання калорій і приймаючи їх у рекомендованих кількостях: скільки ми повинні з’їсти?

Желе: желатин - це зоряна їжа за вмістом білка. 100г желатину не містять ні більше, ні менше 84г білка.
Існує незліченна кількість комерційних різновидів желатину, тому важливо, щоб, купуючи його, ми дивились на його поживна таблиця щоб мати можливість вибрати найбільш правильний варіант.
Якщо ви віддаєте перевагу робити власні десерти з желатиновим листям Відкрийте для себе сім хитрощів, щоб працювати з ним і використовувати його у всіх цих десертах: панна-котта з нуга-нуга, манго-гуммі або цей мус з вершковим сиром, щоб продемонструвати.