| 150 гр. тип рисового насоса |
| 1 літр молока |
| 130 грам цукру |
| 250 грам рідкі вершки |
| 3 яєчних білка |
| шкірка лимона |
| 2 лимони і паличка кориці. |
| Калорії | 90 ккал/100гр |
| Білок | 3,3 гр/100гр |
| Жир | 1,3 гр/100гр |
| Вуглеводи | 17 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 75 |
Цей рецепт дозволить нам споживати класичний десерт з рисового пудингу по-іншому та оригінально, у вигляді торта. Це вас здивує!
Зварити молоко з паличкою кориці та шкіркою лимона.
З іншого боку, покладіть рис в каструлю і додайте воду, щоб покрити. Варити 5 хвилин або поки вода не витратиться.
Коли молоко почне закипати, залийте його рисом і варіть 18-20 хвилин.
Після цього, і як тільки молоко охолоне, видаліть паличку кориці та лимонну шкірку. Тепер додайте рідкі вершки і добре перемішайте.
Збийте три білки з цукром, поки вони не стануть твердими, і обережно додайте їх до попередньої суміші.
Цю суміш ми виливаємо у форму для торта, попередньо змащену вершковим маслом.
Нарешті, покрийте поверхню торта тонкими скибочками лимона і поставте в духовку при 180 ° C, поки вона добре не схопиться.
Ви повинні почекати, поки торт охолоне, перед тим, як розливати. Якби ми не чекали, ми ризикували б бути демонтованими.
ТРИКНІ ТА ПОРАДИ
З двох причин важливо, щоб ви не переставали помішувати рис дерев'яною ложкою, поки готуєте його: щоб він не прилипав до дна ємності, в якій ми його готуємо, і щоб він від'єднався від крохмалю і залишається кремовим.
Будьте обережні, додаючи цедру лимона. Сюди повинна входити лише жовта частина шкіри. Біла зона нас не цікавить, бо це зробило б наш десерт гірким.
Цей оригінальний пиріг має всі харчові властивості класичного десерту з рисового пудингу.
Завдяки вуглеводам, які забезпечуються рисом та доданим цукром, ми стикаємось з дуже енергійним десертом.
Молоко буде білковим інгредієнтом рецепта і збагатить пиріг іншими поживними речовинами, такими як кальцій, фосфор, вітаміни A і D або B12.
Як солодко-молочний десерт, цей пиріг може чудово замінити інші десерти, такі як заварні та заварні креми.