Сьогодні ми готуємо класичний пиріг, дуже простий у приготуванні, оскільки для нього не потрібна духовка! Чізкейк, згорнутий у холодильнику, з чорничним желе та подрібненою бісквітною основою «Марія».
Інгредієнти для сирного пирога з чорницею
- 225 г печива Марія
- 80 г вершкового масла, розм'якшене
- 1 ч. Ложка меленої кориці
- ½ цедра лимона
- 400 г сиру
- 130 мл вершків для збивання
- 100 г цукру
- 4 листочки желатину
- 1 ч. Ложка ванільної есенції
- 200 г чорниці
- 50 г цукру
- 3 листочки желатину
ЯК РОБИТИ ТОРТ З БРИНОВОГО СИРУ
Крок 1
Подрібніть печиво і змішайте їх з маслом, тертим тертим і корицею. Викладіть тісто в знімну форму і залиште в холодильнику. Замочіть желатин у холодній воді.
Крок 2
Збийте сир, цукор та ваніль електричними мішалками. Злийте желатин, розведіть його в 35 мл окропу і додайте до попередньої суміші. Збити вершки і додати їх. Вилийте крем у форму і залиште в холодильнику на 2 години.
Крок 3
Замочіть желатин з доліва в холодній воді. Закип’ятити 100 мл води з цукром, вийняти, додати промиту чорницю і трохи розім’яти. Додайте злитий желатин, дайте йому зігрітися і полийте пиріг. Зарезервуйте 2 години в холодильнику, розформіть і подавайте.