За даними ООН, ми викидаємо неймовірно 1,3 мільярда тонн їжі на рік. Ця цифра становить близько третини всієї виробленої їжі та суму близько мільярда доларів США.

дієту

Ми говоримо про від 95 до 115 кілограмів їжі, яку щороку викидають на одного європейця. Це не гнила або погіршена іншим чином їжа, а така, яку все ж можна було їсти. І додамо ще цифри: в ЄС ми викидаємо близько 89 мільйонів тонн їжі на рік, і ця викидка коштує світовій економіці близько 570 мільярдів євро на рік. Якщо європеєць викидає близько 115 кілограмів їжі, то людина з країни, що розвивається, викидає лише 11 кілограмів. Чому ми витрачаємо стільки їжі?

Де це витрачається найбільше

Утилізація їжі найчастіше зустрічається в готелях, ресторанах, супермаркетах та домашніх господарствах. Ми витрачаємо найбільше фруктів та овочів. Подивіться у сміттєвий бак, який у вашому домі марно витратити?

Які наслідки відходів?

Якщо ми думаємо про харчові відходи, то логічно думаємо, що якби їх менше виробляли, менше води було б втрачено, електроенергія чи паливо спалено. Тож давайте розглянемо наслідки відходів. Поділимо їх на три моменти: економічний, екологічний та соціальний. Економічні наслідки пояснюються також цифрами, наведеними на початку статті, і, отже, скільки на рік сміття коштує світовій економіці. Однак, світова економіка, мабуть, не говорить багато для багатьох, тож припустимо, скільки б заощадило одне домогосподарство. Це було б близько 600 євро на рік. І додамо ще одну цифру - 1,3 мільярда доларів на рік. Ця цифра говорить нам, скільки, наприклад, американці витрачають щороку на транспортування викинутої їжі на звалища. У ЄС справа не сильно відрізняється.
І тому, з економічними наслідками, ми ставимо перед собою запитання: це не впливає на перевиробництво продуктів харчування та ціну кінцевого продукту?

Як ми вже почали, екологічні наслідки включають не лише споживання палива, води чи електроенергії, але уявіть собі непотрібну хімію при вирощуванні або утворення метану в процесі гниття ... Це також сприяє глобальному потеплінню. І ще один неймовірний факт: для виготовлення 100 грамів шоколаду потрібно 1716 літрів води!

І по-третє, етичні наслідки харчових відходів. На наш погляд, принаймні неетично марнувати їжу, коли 12 відсотків населення планети недоїдає. Тільки уявіть, яку суму ми б заощадили, і де ми могли б використати ці гроші. Наприклад, допомогти голодним?

Цифри, які ми пропонуємо вам у цій статті, розповідають не лише про європейців, а й про американців. Читаючи, чи уявляєте ви, як ожирений американець наповнює себе гамбургером? Надмірна вага та ожиріння є великою проблемою не тільки на старому континенті, але і за "великими молодими". Ось чому ми маємо ще одне запитання: нам дійсно потрібно стільки їжі?

Якщо сьогодні ви запитаєте власника продуктового магазину, чому б не продати непродані штуки на благодійність, що, на вашу думку, він вам скаже? Він скаже, що йому доведеться витратити більше грошей, щоб десь доставити їжу, крім того, йому доведеться заплатити 15% акцизного збору від ціни продажу, і це не окупиться ... Кожен повинен скласти свою думку. І що ти?