волоські горіхи кедрові

  • Ціна: 3,8 €/особа
  • Калорії на 100г: 267ккал
  • Рецепти салатів та овочів

Інгредієнти

  • Для вальдорфського соусу: 250 г. майонез
  • Сік ½ лимона
  • ½ чайна ложка діжонської гірчиці
  • 3 столові ложки вершків або молочних вершків (35% жиру)
  • Чайна ложка цукру або меду
  • Для салату: 150 гр. селера
  • 2 терпких яблука (в даному випадку Гренні Сміт)
  • 150 гр. подрібнених волоських горіхів і 50 гр. кедрові горіхи
  • 100 гр. дрібний родзинки
  • 250 гр. куряча грудка
  • Сіль і свіжомелений чорний або білий перець (за смаком)
  • Трохи оливкової олії (для курки)
  • Для основи салату: Ваша улюблена суміш із салатом для салату,

Як зробити вальдорфський салат.

Будь-яка пора року хороша для освіжаючого салату, та, яку я сьогодні вам представляю, є однією з них, однією з найвідоміших та з найбільшою історією у світі., вальдорфський салат.

Один з них рецепти салатів з відносно простим приготуванням, без дивних інгредієнтів, і це вразить вашого гостя, навіть вашу свекруху, якщо вона прийде їсти.

Цей курячий салат не дотримується жодного рецепта, існує безліч варіацій, це ще один, хоча заснований на оригінальному рецепті готелю Waldorf Astoria у Нью-Йорку.

Цей рецепт салату Вальдорф, як Рецепт салату "Цезар", Вони допускають безліч різноманітних варіантів, більш актуальних. Якщо одного разу ти наважишся спробувати це так, ти побачиш, як ти погодишся зі мною.

Якщо ви хочете додати солодкої плями до їжі, що супроводжує цей рецепт, як цей салат, готель Waldorf має у своєму десертному меню знаменитий червоний оксамитовий торт, готель популяризував його.

Я залишаю вам дуже освіжаючий салат, але в той же час з деякою силою, завдяки майонезу, волоським горіхам та родзинкам. Ми подамо його як тапа або аперитив, але ви можете подати його як гарнір до рецепту, який вам найбільше сподобався.

Кисне яблуко ми поєднаємо з селерою і одягнемо в чудовий соус на основі майонезу та цитрусових. Так ми будемо мати салат надзвичайно смачно, дуже корисно, і головне, ми будемо їсти овочі та фрукти.

Якщо ви хочете досягти вишуканого смаку, який він має, спробуйте придбати всі інгредієнти, які я вказую, і я обіцяю вам, що успіх забезпечений. ‌

Приготування вальдорфського салату

  1. Починаємо з соусу, він дуже простий. Перше, що мити лимон, ми будемо використовувати все, його шкірку і сік.
  1. Ми натираємо всю поверхню і робимо сік з лимоном. Ми резервуємо.
  2. Оскільки ми вже маємо підготовлену базу. Перемішуємо все, поки не інтегрується кислотний смак лимонного. Цей аромат чудово поєднується з яблуками та селерою.
  3. Додавайте рідкі вершки потроху, поки вони добре не з’єднаються. Далі додаємо гірчицю і щіпку цукру або чайну ложку меду.
  4. Він повинен бути густим, але легко змішувати з рештою інгредієнтів.
  5. Ми злегка підсмажуємо волоські горіхи та кедрові горіхи на сковороді, стежачи, щоб не пригоріли, оскільки вони могли б прокиснути смак салату.
  6. Ми рубаємо волоські горіхи рукою або ножем, щоб вони не були великими шматками. Вони будуть приблизно за розміром ізюму.
  7. Яблуко очищаємо від шкірки, серцевиною і ріжемо кубиками на півсантиметра більше-менше. Селера буде такого ж розміру, як шматочки яблук.
  1. Поміщуємо все в середню миску і збризкуємо лимонним соком, щоб він не іржавів.
  2. Добре перемішуємо, щоб він вбрав кислоту половини лимона.

Фінальна презентація вальдорфського салату

  1. Очищаємо селеру овочезачищувачем. Ми також нарізаємо його на кубики, трохи менші за яблуко.
  2. Селера не повинен мати волокон, які не турбують згодом при вживанні салату.
  3. Селера - це те, що додасть салату сили та аромату, ви подумаєте, що сирий селера не виглядає добре. Але ви помиляєтесь, це видасть хрустку, в той же час це буде інтуїтивно зрозумілим і здивує вас. Шматочки додаємо в миску з яблуком.
  1. Додайте до соусу волоські горіхи, кедрові горіхи та родзинки (без насіння). Нарешті, робимо курячі грудки на грилі. Що вони соковиті, круглі і круглі, не сирі.
  2. Ви можете допомогти собі кількома краплями оливкової олії першого віджиму, щоб приготувати їх раніше.
  3. Закінчивши, приправте сіллю і перцем і дайте їм охолонути. Пізніше ми нарізали кубики такого ж розміру, як і яблуко.
  4. Додаємо все у вальдорфський соус і приправляємо. Ми дуже добре розмішуємо, поки всі аромати не поєднаються.
  5. Ми спробували на випадок, якщо вам потрібна солона точка. Ми вже готові наш салат.

Для його презентації я люблю подавати його до грядки із змішаним салатом, ви можете використовувати ту, яка вам найбільше подобається, так ви надасте їй свій штрих.

А поверх нього хороший шар вальдорфського салату, просто смачний. Ми тримаємо в холодильнику до часу подачі.

Не припиняйте насолоджуватися чудові салати у нас в блозі. Ви можете побачити всі фотографії поетапно Рецепт салату Вальдорф в цьому альбомі.