Вегетаріанський варіант харчування має все більше прихильників. Незалежно від стану здоров'я, етики чи інших причин, багато людей розглядають цей варіант.
У будь-якому випадку, слід мати на увазі, що для того, щоб змінити раціон харчування назустріч вегетаріанській дієті, дієтолог повинен мати хороше планування та контроль, особливо на початку, доки не зміцняться нові харчові звички.
Перехід до вегетаріанської дієти
Існує декілька вегетаріанських тенденцій, але найбільш дотримуються ово-лакто-вегетаріанство та веганство, хоча загалом вегетаріанська дієта Це та, що не містить м’яса, риби та їх похідних, існує безліч різновидів.
Щоб перейти до цього типу дієти, спочатку потрібно бути добре поінформованим, оскільки найбільш доцільним є звернення до дієтолога, з яким ви навчитеся робити перехід. Перехід від одного дня до іншого без урахування певних дієтичних аспектів може нести ризик для здоров’я. Чітке планування та розподіл різних груп продуктів харчування є надзвичайно важливим, щоб не було харчових дефіцитів. Крім того, в більшості випадків вводяться нові продукти, майже завжди рослинні джерела білка, які потребують певної адаптації до нових смаків.
Основні поживні речовини у вегетаріанській дієті
Вегетаріанської дієти можна дотримуватись як приготування їжі вдома, так і замовлення їжі вдома. Найголовніше, що ця дієта забезпечує нас необхідними поживними речовинами, необхідними нашому організму. необхідні поживні речовини у вегетаріанській дієті такі:
Стаття Ізабель Лопес
Дієтолог-дієтолог, фахівець з профілактики ожиріння.
Ступінь в галузі харчової науки та техніки. Диплом з питань харчування та дієтології людини. Аспірант з питань харчування та ожиріння. В даний час він є частиною команди з питань харчування в Advance-Medical (Teladoc Health).