занадто

За останні десять років пластини, схоже, виросли. А більша тарілка означає більше їжі, а це в свою чергу призводить до більшої кількості шкаралупи. Чому ми сьогодні їмо набагато більше?

Торік два американські дослідники розглянули фактори, що впливають на кількість їжі, яку вони їдять. Більшість з нас не дивуються, що кількість порції, яку подають у їдальнях, серйозно впливає на наші харчові звички. -

Але чи може розмір тарілки та столових приборів також призвести до збільшення ваги

На жаль, відповідь так.

Винна плоска тарілка

Якщо ми подивимося, як у кращому ресторані використовують величезні плоскі тарілки, ми виявляємо, що там пропонують досить багато, але пропорційно красиво оформлених страв. Велика тарілка виконує в першу чергу естетичну функцію, і стиск на ній схожий на досить маленький малюнок у великій рамці. Для порівняння, що ми робимо вдома з однією тарілкою? Набийте спагетті. Адже підходить. Але не вірте, що лише гігантські ресторанні тарілки представляють загрозу для більшого апетиту.

Наприклад, в Америці за останні 50 років розмір простої звичайної плоскої пластини, що комерційно доступна, збільшився на 36.

Я не знаю жодної конкретної вітчизняної статистики, але навіть із моїх спогадів видно, що тарілка бабусі мала товстий ободок і невеликий центр. Однак сьогодні, як правило, немає краю.

Більше їжі, більше калорій?

І тому ми їмо, їмо стільки, скільки маємо на тарілці - або стільки, скільки вважаємо достатнім. А це неминуче призводить до ожиріння, а потім і до проблем зі здоров’ям.

Ложка: засіб обману

Вибір правильних доз - завдання непросте. Розмір тарілки та столових приборів може бути настільки оманливим, що

навіть кваліфікованим спеціалістам важко споживати здорову кількість їжі, якщо інструменти занадто великі.

В експерименті 2007 року експерти з питань харчування пройшли тестування: коли їм дали глибшу тарілку, вони з’їли на 31% більше, не помічаючи цього. А більша ложка спонукала їх з’їсти на 14,5% більше їжі.

Що зросло першим: апетит чи тарілка

Жоден з них. Ціле явище є результатом «розвитку» харчової промисловості та громадського харчування. Як тільки щось можна зробити із копійок (наприклад, назвіть це піцою), воно може бути трохи більшим, оскільки це також стимулюватиме продажі.

У міру того, як вартість сировини зменшується - оскільки дедалі дешевше в них знаходяться штучні інгредієнти - розміри збільшуються, бо прибуток передусім.

Ринок фаст-фудів та готових страв породив дедалі більші порції, до яких споживач звик, тому побутова техніка також повільно зростає. А оскільки пластина, зрештою, є вимірювальним інструментом, якщо ми поки що вибрали її наполовину разом із капустою Секлер, ми пройдемо її на півдорозі. Лише половина - це вже більша партія.

Повернення до нормальних доз!

Оскільки замінювати наш набір тарілок в ідеальному стані було б непотрібно, ось кілька корисних порад щодо того, як уникнути надмірної та неякісної їжі.

Якщо дотримуватись їх, ви гарантовано почнете здорову втрату ваги.

Після цього вам просто потрібно стежити за дозами.

1. Припиніть вживання безалкогольних напоїв.

Вони підсолоджені фруктозним сиропом, який руйнує процес сигналізації про припинення голоду в організмі. Якщо ви випили склянку безалкогольного напою перед їжею, ви вже набрали 150 калорій, і майже впевнені, що згодом з’їсте більше, ніж якби не пили щось подібне.

2. Їжте нормальну порцію їжі тричі на день

. Якщо ви їсте рідше, ви будете надто голодні, коли будете отримувати їжу і піну, перш ніж ваше тіло зрозуміє, коли цього достатньо. Використовуйте невелику тарілку для м’яса, риби, макаронних виробів, трохи гарніру, покладіть сирий салат або фрукти на окрему тарілку (це часто займає стільки місця).

3. Їжте між основними прийомами їжі

також невелика порція поживних чаїв, закусок: фрукти, натуральний йогурт, жменю жирних насіння, наприклад.

4. Випити склянку очищеної води

або мінеральної води перед їжею. Це трохи наситить ваш шлунок, і у вас не буде шансів переїсти себе.

5.

, де ви можете отримати дуже хороші вказівки щодо того, яку їжу варто споживати за один раз. Це буде корисно не тільки для стегон, але і для здоров’я!

6. Вправа зменшує голод

, і відновлює процеси сигналізації попиту на енергію. Якщо ви регулярно тренуєтесь і їсте справжню їжу, ви завжди будете голодні, коли вам дійсно потрібна енергія.