Інформаційний портал непереносимості глютену.

Ті, хто раніше сидів на дієтах, можливо, все ще пам’ятають той час, коли целіакію (чутливість до глютену) називали чутливістю до глютену (хоча це неправильно), навіть навчивши, що овес заборонений в дієті без глютену. І це неправда. Овес, по суті, не містить глютену, але часто забруднюється зернами, що містять глютен, під час збирання, зберігання та переробки, тому слід вживати або використовувати лише вівсяні препарати, спеціально позначені як безглютенові. Уникайте дієтичних помилок, завжди уважно читайте етикетку!

приготування
Інгредієнти: 8 шт.

  • 20 дкг * сиру
  • 1 столова ложка підсолоджувача (** 1: 4)
  • 1,5 дл рисового напою ("рисове молоко")
  • 150 г безглютенових вівсяних пластівців (70 г + 80 г)
  • підсмажені панірувальні сухарі без глютену для обертання

* Готуючи з безлактозним сиром, його також можна вживати в раціоні без лактози!
** 1 порція підсолоджувача відповідає грубій здатності 4 порцій цукру

  • Доведіть рисовий напій та підсолоджувач до кипіння, а потім додайте 70 г вівсяних пластівців, варіть до загустіння
  • Розмішайте сир, ретельно перемішайте.
  • Зняти з вогню і розмішати 80 г вівсяних пластівців.
  • Нехай трохи охолоне
  • Оберніть у підсмажені сухарі.

Рівень складності: новачок

Час підготовки: 20 хвилин

Вміст поживних речовин в цілому 8 дБ. при виготовленні
В 1 вареники з сиру
Енергія 886 ккал/3695 кДж 111 ккал/462 кДж
Білок 42,9 г. 5,4 г.
Жир 25,3 г. 3,2 г.
з яких насичені жирні кислоти 10,9 г. 1,4 г.
Вуглеводи 115,9 г. 14,5 г.
з яких цукри 13,8 г. 1,7 г.
Клітковина 18,5 г. 2,3 г.

Харчова цінність рецепту сиру, що не містить глютену, вівса була розрахована за допомогою програмного забезпечення Nutricomp дієтологом Каталіном Нограді.