Існує багато міфів про біле вино, як це вино для жінок або що воно болить голову. Насправді, багато людей пов'язують споживання білого вина до небі другого сорту, хоча правда полягає в тому, що він отримує однотипні нагороди.
Виробництво та споживання
Це сорт вина, тональність якого варіюється від зеленувато-жовтого, солом’яного та золотого. Його розробку виробляє алкогольне бродіння м’якоті винограду, що підтримує чорно-білий колір, для збереження остаточного жовтуватого кольору.
Найпоширенішими сортами білого винограду є совіньйон, шардоне та ріслінг. З чорних найбільш вживані - піно нуар.
Найпопулярніше біле вино - сухе. Отримується при безперебійному бродінні сусла і має кислотно-ароматичний характер. Якщо ферментацію перервати, вийде солодке вино.
Які міфи про біле вино?
Він виготовляється лише з білого винограду
Правда полягає в тому, що це вино можна робити з білого або чорного винограду
Кузов та вінтажні
Біле вино легше завдяки своїй мацерації, хоча це залежить від сорту винограду його присутність може бути такою ж інтенсивною, як і у червоного вина. Ви можете знайти зарезервованих або постарілих білих і старших за 10 років.
Заготовки для риби
Біле вино має вдале поєднання з супами і страви, що містять м’ясо або паштети. Совіньйон блан має свіжу та помітну кислотність, у Німеччині він супроводжується будь-якими препаратами з жирним м’ясом, свининою та соусами. Вердіккіо та піно гри ідеально підходять для супроводження гострих та гострих страв.
Сирна пара
Брі та м’які сири ідеально підходять для білих, а деякі тверді вони також працюють дуже добре.
Різноманітність
Існує великий сорт винограду для їх розробок. Вердехо дуже популярний, а Гарнача Бланка дуже схожий на червоних.
Вони приймають холод
Молоді люди з підвищеною кислотністю зазвичай подаються холодними. Їх можна подавати при температурі, що не перевищує 12 ºC, щоб виразити їх ароматичні якості, але нижче 8 ºC вони незначні.
З часом покращується
З цим узагальнити неможливо, оскільки вино з високим вмістом алкоголю та тривалим витримкою в деревині може стати оцтом. Це діє лише для кількох вибраних вин.
Найменування походження означає вищу якість
D.O. лише означає, що вино відповідає заздалегідь встановленим вимогам у його виробництві. Ви можете знайти вина без D.O. з чудовою якістю.
Які найвизначніші властивості білого вина?
З усіх переваг білого вина, ви напевно це знаєте є антиоксидантом і що бореться зі старінням, це Знижує рівень холестерину, що покращує серцево-судинне здоров'я, зменшує ризик депресії, покращує стан здоров'я та запобігає раку.
Боріться зі старінням
Якщо ви порівняєте антиоксидантну дію червоного та білого вина, ви насправді мають подібні характеристики. Як цікавий факт, відомо, що антиоксидантний склад, який він має, також міститься в оливковій олії.
Сполуками, відповідальними за антиоксидантну функцію, є добре відомий ресвератрол, який старіє природним та здоровим способом, тирозол та гідрокситирозоль.
Це корисно для серця
Контрольоване і помірне споживання білого вина у діабетиків є безпечним і знижує кардіометаболічний ризик. Він також зменшує згортання крові, тому ідеально підходить для профілактики інфарктів.
Зниження ваги
Шампанське - це вино, яке містить найменшу кількість калорій, але дослідження були проведені в Університеті Барселони та Німецькому університеті Гогенхайм, які підтверджують, що біле вино і втрата ваги пов’язані, в поєднанні зі спортом та здоровим харчуванням.
Силовий сон
Випивання склянки білого вина на ніч усуває перебої та збільшує години глибокого сну.
Запобігає раку
Його концентрація в антиоксидантах і флавоноїдах запобігає поява раку товстої кишки та молочної залози, оскільки клітини захищені.
Поліпшує здоров’я мозку
Три склянки білого вина на тиждень захищають мозок завдяки фенольній кислоті захищає від нейродегенеративних захворювань як хвороба Альцгеймера або деменція.
Зменшує негативний вплив сигарет
Біле вино позитивно впливає на ендотелій, зменшує тертя між кровоносними та лімфатичними судинами.
Зменшити похмілля
Він ідеально підходить для зменшення та заспокоєння дискомфорту, коли у вас похмілля. Через низьку хімічну концентрацію зменшуються дискомфорт, дратівливість та нудота.
Він низькокалорійний
Хоча склянка містить лише 100 калорій, суха має менше калорій, ніж солодка.
Поліпшити здоров’я легенів
Червоний, на відміну від білого, не допомагає поліпшити або запобігти проблемам, що зачіпають легеневу систему. Ключ, схоже, полягає в кількості ресвератролу, який він містить.
З усією цією інформацією ви напевно демістифікували біле вино і тепер ви будете споживати його більше.