Експерти показали в цьому дослідженні, що ця дієта серед інших переваг також захищає від безалкогольної жирної печінки.
Нові дослідження дали перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищає від підвищеного споживання калорій, ожиріння та переддіабету порівняно із західною дієтою.
Це виявили вчені з медичної школи Вейк-Форест у місті Вінстон-Салем (США) нелюди-примати на середземноморській дієті вирішили не їсти всю доступну їжу і підтримували нормальну вагу. "Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - пояснює провідний дослідник дослідження Керол А. Шивелі, професор патології в Медичній школі Вейк-Фореста.
Пов’язані новини
Це дослідження, опубліковане в журналі "Ожиріння", є першим доклінічним випробуванням виміряти наслідки тривалого споживання західної та середземноморської дієти при захворюваннях, пов’язаних з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, пояснює Шивелі. Попередні дослідження щодо впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою спиралися на дослідження людської популяції, які покладалися на споживання їжі, яке часто повідомляється про ненадійність, або дослідження гризунів на нетипових дієтах.
Дослідження Школи медицини Вейк-Фореста було 38-місячним профілактичним випробуванням (еквівалент приблизно 9 років для людей). Дієти були сформульовані для точного відображення дієт людини з білками та жирами отримані здебільшого з тваринних джерел у західній дієті та насамперед із рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.
У дослідженні брали участь 38 жінок середнього віку, яких випадковим чином розподіляли на середземноморську або західну дієту. Обидві групи отримували базову вагу та жир у тілі, і їм дозволялося їсти скільки завгодно під час дослідження. "Ми виявили, що середземноморська дієтична група насправді їла менше калорій, мала меншу масу тіла і менше жиру, ніж ті, хто сидів на західній дієті", - говорить Шивелі.
Пов’язані новини
Середземноморська дієта також захищає від безалкогольної жирної печінки, яка може спричинити цироз печінки та рак печінки та вимагати трансплантації. Ожиріння є однією з основних причин. До 2030 року, як очікується, у однієї третини дорослих американців буде ця хвороба, і це найшвидше зростаюча причина трансплантації печінки серед молодих людей у Сполучених Штатах.
"Склад дієти є надзвичайно важливим фактором, що сприяє здоров'ю населення і, на жаль, люди з більшим ризиком ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних з цією проблемою, також мають найніжчу дієту ", попереджає дослідник.
"Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їхню їжу, тому вони роблять її дуже смачною, а ми споживаємо її в надлишку. Харчування середземноморською дієтою має дозволити людям насолоджуватися їжею і не переїдати", - підсумовує він. - Ми сподіваємось, що наші висновки стимулюватимуть людей до цього їжте здоровішу їжу які також приємні та які покращують здоров’я людини ".