Харінера дель Валле вчить вас споживати точну кількість кожного поживного речовини у своєму щоденному збалансованому харчуванні.
хліб З давніх часів він був основним продуктом харчування людини; в даний час існує думка, що вуглеводи (хліб, макарони, рис, коржі, пшеничне та кукурудзяне борошно, серед інших), відгодовують і не мають вітамінів та мінералів, тому їх споживання є недостатнім і далеким від мінімальних кількостей, рекомендованих різними органами охорони здоров’я. Однак ці продукти мають важливе значення для збалансована дієта і їх слід вживати практично в кожен прийом їжі протягом дня.
Для багатьох залиште споживання хліба або його похідних у годування, Це один з найкращих способів уникнути ожиріння або зайвої ваги, оскільки насправді вони усувають джерело відповідної енергії для організму, крім того, його споживання не є безпосередньою причиною збільшення ваги, якщо дотримуються кількість та графік рекомендується для кожного випадку. Однак, що збільшує калорійність у шматку хліба, це те, що зазвичай супроводжує його: варення, масло, вершковий сир, холодне м’ясо або соуси.
Важливо знати, що хліб є джерелом:
Вуглеводи: Основним компонентом хліба є крохмаль - складний вуглевод, який забезпечує наш організм енергією, яка йому потрібна щодня.
Клітковина: Це також джерело клітковини, особливо в цілих презентаціях. У ньому вміст харчових волокон становить близько 6 г/100 г, тоді як білий забезпечує близько 3 г/100 г.
Білки: Хліб містить від 7 до 10% білків, які хоча і вважаються низькою біологічною цінністю, споживаються разом з іншими продуктами харчування, що є джерелом білка високої біологічної цінності, такими як м’ясо, риба, яйця або молочні продукти, покращують якість білка загальний прийом.
Жири: Вони присутні в низьких кількостях, серед яких є ненасичені жирні кислоти (олеїнова та лінолева кислоти), необхідні та корисні для організму.
Вітаміни: Споживання 100 г хліба забезпечує нам 5% рекомендованих добових споживаних вітаміну В1, ніацину та фолатів.
Мінерали: Хліб забезпечує нас головним чином селеном, цинком та залізом. У меншій кількості - магній, калій, кальцій та йод. Його користь для здоров’я неоднакова у будь-якому віці, потрібно лише пам’ятати, що кожен тип хліба має свої властивості, тому замість того, щоб уникати його споживання, найздоровішим варіантом є знання, що містить кожна скибочка і в якій кількості її слід споживати.
Наталія Варгас.
Дієтологи з досліджень та розробок Харінера дель Валле.