Кефір став напоєм з великою користю для здоров’я, оскільки завдяки своїм властивостям він знижує артеріальний тиск, а також концентрацію холестерину та тригліцеридів у.

артеріальний

Кефір став напоєм з великою користю для здоров’я, оскільки завдяки своїм властивостям він знижує кров’яний тиск, а також концентрацію холестерину та тригліцеридів в організмі.

Це пояснив академік і дослідник харчової галузі кафедри хімічної інженерії Університету Сонори (Унісон) Хосе Карлос Родрігес Фігероа, який зазначив, що це напій з багатофункціональною ємністю.

Кефір - це ферментований напій, у якому бере участь велика кількість мікроорганізмів, і його споживання приносить користь організму завдяки своєму складу та вкладу вуглеводів, ліпідів, білків, води та мінералів, серед іншого.

Його надмірне споживання знижує артеріальний тиск і концентрацію холестерину та тригліцеридів в організмі.

Він пояснив, що існує два типи кефіру, один виготовляється з молока, а другий із використанням вуглеводів; мікроорганізми, що містяться в ній, відомі як болгари, які мають безпосереднє відношення до йогурту.

Він зазначив, що кефір - це ферментований напій, у якому беруть участь понад 50 мікроорганізмів, трохи більш рідкий, ніж йогурт, з більшою кількістю аромату, більшою кількістю сполук і зі значним вмістом алкоголю.

Він зазначив, що походження цього напою має кілька нюансів, один із них, мабуть, найважливіший, з релігійним почуттям, зокрема з мусульманами.

Однак наукові дослідження повідомляють, що його походження, зокрема зерна кефіру, було отримано в Балканському регіоні, в Європі і звідти почало розмножуватися у світі, сказав він.

Він нагадав, що спочатку люди почали приймати його як транквілізатор, додаючи в молоко зерна кефіру, бо зрозуміли, що воно зберігає його довше.