Завжди говорили, що хліб «відгодовується», і багато експертів викреслюють його безпосередньо з дієт. Це насправді шкідливо для вашого здоров'я? Який хліб кращий?
Додати в обране
Хліб - це їжа, багата на вуглеводи забезпечує багато енергії та відчуття ситості організму. Він завжди був основним продуктом у середземноморській дієті, але на багатьох столах нею знехтують через критику, яку він отримує. Що відбувається? Ми переходимо від білого до чорного, мабуть, не розуміючи, в чому проблема.
Це традиційна їжа, яка стала синтетичною внаслідок еволюції суспільства та появи дієт. Добре виготовлений хліб повинен містити лише три-чотири інгредієнти: борошно, вода, сіль і дріжджі. У цьому випадку споживання його як другорядної їжі та в помірних кількостях може бути хорошим.
Проблема полягає в тому, що вони тепер включають у свій препарат інші властивості, за допомогою яких вони мають намір зменшити споживання калорій; виключити додані цукри; і надають йому різний аромат, смак і текстуру. Ці добавки, які приховані в списку інгредієнтів і рафіноване борошно, з яким воно виготовляється, є тим, що робить це шкідливим для здоров’я. Це трапляється і стає більш помітним із нарізаним хлібом, оскільки ми не можемо прямо знати, як вони це зробили.
Що таке хороший хліб?
Традиційний хліб з борошном, водою, сіллю та дріжджами - варіант, але якщо він виготовляється з цільнозернові цільнозернові борошно це буде набагато краще. Якщо ви хочете включити його у свій раціон, це ідеальний вибір для вашого раціону.
Будучи цілісним означає, що воно було виготовлене із цільного або цільнозернового борошна, а отже, забезпечує більше клітковини та поживних речовин. Існують також такі альтернативи, як житній, спельта, злаковий або насінний хліб.
Головне - проаналізувати склад і побачити, що першим інгредієнтом у списку є цільнозернове цільнозернове борошно. Які повинні бути включені, принаймні, у кількості більше 70%. Крім того, він не повинен містити більше 4 або 5 інгредієнтів, якщо його більше, це означає, що він містить добавки, шкідливі для здоров'я.
Краще брусок або цвіль?
Зазвичай цукру та жири додають у нарізаний хліб, щоб він міг довше зберігатися. Однак є деякі, які гірші за інших, факт, який можна визначити, переглянувши список інгредієнтів.
Навпаки, батончик, як правило, здоровіший, оскільки для його збереження йому не потрібно було б містити ці добавки. Проблема в тому, що ми не знаємо, як вони це роблять, і, отже, ми не знаємо їх інгредієнтів. Якщо ви хочете знати, чи він правильний, виберіть цільнозерновий і завжди питайте інгредієнти.
Як визначити хліб, який не є добрим?
Вони маркуються легкий, натуральний, низькокалорійний, без додавання цукру, без трансжирів і навіть цільної пшениці. Однак для досягнення всього цього вони включають шкідливі властивості, такі як: соняшникова олія, емульгатори, коректор кислотності тощо.
У випадку, якщо його позначають як цільну пшеницю, не потрапляйте в пастку та зауважте, що вона містить більше 70% цільнозернового борошна. Також майте на увазі, що він не містить більше інгредієнтів, ніж основна речовина, або добавок, таких як згадані.
Багатозерновий хліб
Завдяки використанню найрізноманітніших круп, багатозерновий хліб є дуже багата клітковиною, вітамінами та мінералами. Його виготовляють із цільних зерен, таких як пшениця, овес або жито. Включаючи більше зерен, він забезпечує більше поживних речовин для організму. Він виділяється своєю приємною текстурою, забезпечуючи чудове відчуття ситості та багатим вітаміном B.