Занадто багато солі швидше старіє
Недавні дослідження показують, що підлітки із надмірною вагою, які вживають занадто багато солі, можуть швидше старіти. Показано, що старіння клітин у цих молодих людей відбувається швидше. Дослідники з Університету штату Джорджія Регенти кажуть, що зменшення споживання солі може уповільнити процес старіння клітин. Цей метод може бути особливо ефективним у людей із зайвою вагою та ожирінням.
Вже було відомо, що кінцеві точки, що забезпечують захист хромосом, які називаються теломерами, природно скорочуються з віком, і цей процес прискорюється курінням, відсутністю фізичних вправ і занадто великою кількістю жиру в організмі. Однак це було перше дослідження, яке вивчало вплив споживання солі на довжину теломер.
У дослідженні взяли участь 766 підлітків у віці від 14 до 18 років, які були розділені на групи залежно від споживання солі. Дослідники показали, що підлітки з ожирінням, які вживають багато солі, мають значно коротші теломери, ніж ті, хто не вживає багато солі. Також було встановлено, що споживання натрію у здорових підлітків суттєво не впливає на довжину теломер.
Теломери - це «ковпачки» на кінцях хромосом, подібні до пластику, що захищає кінець шнурка, що захищає ДНК від пошкодження. У міру старіння теломери стають все коротшими і коротшими, тому ДНК починає пошкоджуватися, що збільшує ризик хвороби Альцгеймера, діабету, серцевих захворювань та інших захворювань старості. Коротші за середні показники теломери вважаються ознакою поганого самопочуття та ознакою передчасної смерті.
У своїй презентації на конференції Американського кардіологічного товариства 2014 року з питань епідеміології та профілактики/харчування, фізичних вправ та метаболізму дослідники також пояснили, що ожиріння пов’язане з високим рівнем запалення в організмі, що також прискорює скорочення теломер і підвищує чутливість до солі. це також пояснює, чому високе споживання натрію має більший вплив на людей із зайвою вагою.