Здоровий
Коли хтось починає цікавитись приготуванням їжі і стає кухнею, слово "асадо" є одним із тих, що, як правило, трохи лякає, і я не зовсім розумію, чому, адже врешті-решт для більшості смажених страв потрібно менше навичок, ніж смажити яйце. Якщо вам потрібно лише покласти кілька страв у посуд, поставити його в духовку і почекати, поки воно буде готове.
Інгредієнти на 2 людини
- 1 риба зі шматка приблизно 800 - 1000 г (*)
- 1 середній кабачок
- 1 велика або 2 маленькі цибулини
- 2 середні картоплини
- 1/2 лайма або лимона
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка сухарів
- сіль і перець за смаком
- (*) Здається, багато, але між чищенням, а потім видаленням голови та колючок під час їжі залишається набагато менше. Щоб заощадити час, ви можете попросити продавця риби очистити його від луски, нутрощів та інших.
Доказом усього цього, що я тобі кажу, є це дуже легкий рецепт запеченої риби, в якому з 3 або 4 інгредієнтами та кількома приправами ми матимемо блюдо а ля мар де результон, яке буде ідеально підходити як основне блюдо страви з гостями або без них, оскільки воно також ідеально підходить для щоденного дня.
Для цього рецепту, який ми пропонуємо вам сьогодні, єдиною вимогою до абсолютного успіху є отримання якісної риби, бажано цілим шматком. І ні, ми не говоримо про розбиття банку. Цей рецепт діє як для приготування дикого морського окуня, який залишить нам тремтіння на банківському рахунку, як для великої ставриди, скумбрії, акваріумного ляща ... Цього разу я використав рибу, яку називають в Галичині. Я малюю (Labrus bergylta), а в інших місцях - клавіша або кнопка (Ви знаєте, що багато разів риба змінює свою назву залежно від місця) і, щоб дати вам уявлення, та, яку ви бачите на фото, приблизно 800 г, якими ми з’їли море ну 2 людей, коштує свіжий на ринку € 1,66. Як бачите, вживання свіжої риби не суперечить економії.
Але, давайте відкладемо роздуми про домашню економіку та підемо за рецептом, який зараз нас стосується.
Приготування запеченої риби, дуже простий рецепт
- Ми розігріваємо духовку до 180ºC. Це буде перше, що ми зробимо, особливо якщо наша піч повільно нагрівається, оскільки для виконання решти буде потрібно так мало і дуже мало.
- Ми вирізали нарізаний кабачок, Поміщуємо їх на відповідну форму для випікання і злегка солимо.
- Очищаємо і ріжемо тонко нарізану цибулю, Розміщуємо їх на кабачках і солі.
- За допомогою картопля У нас є два варіанти, ми можемо покласти їх сирими або злегка підрум’янити в 3 столові ложки олії. Вдома вони віддають перевагу їм другий спосіб, тому цього разу ми зробили це так. Як тільки скибочки картоплі стануть золотисто-коричневими, ми кладемо їх на грядку з цибулею і додаємо дрібку солі.
- Ми приправляємо риба, Ми робимо їй кілька поперечних надрізів в попереку і вкладаємо в них половинку скибочки вапно. Ми кладемо його на грядку з картоплею, цибулею та кабачками, поливаємо олією (якщо підрум’янимо картоплю, ми використаємо це масло) і посипаємо сухарями.
- Ми готуємо в духовку при 180ºC протягом 20-25 хвилин. Час буде залежати від розміру та виду риби, тому, коли це займе близько 20 хвилин, перевірте, як вона є, якщо ви бачите, що вона сира, дайте їй ще 5 хвилин і перевірте ще раз, поки вона не буде готова.
Результат
Як бачите, легше не може бути. Здоровий і категорійний рецепт, який також легко адаптується до вашого смаку чи потреб. Наприклад, замість перцю ви можете пограти з іншими прянощами, які вам подобаються. Якщо ви сидите на дієті, ви можете поміняти картоплю на більше кабачків або додати перець, як ви можете бачити на останніх двох фотографіях у галереї.