Більшість хліба, який ми споживаємо сьогодні, можна класифікувати як ультраперероблений. Основна причина пов’язана з рафінованою борошном, яка зазвичай використовується при її приготуванні, доданою до великої кількості солі, яку вони додають.
Крім того, ці білі хліби повні добавок і роблять споживача змогою набрати вагу. На це вказують деякі дослідження Університету Лас-Пальмас і Університету Наварри, опубліковані в Британському журналі харчування та громадського здоров'я BioMed. Дослідження роблять висновок, що "споживання білого хліба (від двох і більше порцій на день) показало значну пряму залежність від ризику ожиріння та/або надмірної ваги".
Ми всі намагалися знайти здорову альтернативу хлібу, і саме тому знамениті тости маніоки, також відомі як CASABE, надходять до Іспанії. Цей старовинний продукт прибув до Іспанії, щоб конкурувати з хлібом у всьому світі.
Тостади, виготовлені лише з органічної маніоки, виявились здоровим варіантом для любителів хліба, виділяючись своїми харчовими перевагами та своїм ситним ефектом. Безперечно, вони не повинні бути відсутніми на кухні людей, які ведуть активне життя через високий рівень клітковини та низький рівень жиру.
Крім того, вони є одними з небагатьох продуктів, що не містять клейковини від природи (це означає, що вони не проходять жодного хімічного процесу екстракції глютену), тому вони також зазвичай присутні в рецептах людей, хворих на целіакію, або тих, хто чутливий до глютену.
Маніока, що має понад 8000 років історії як їжа, визнана у всьому світі як СУПЕР ФУД. Тости з маніоки є здоровою альтернативою хлібу і повернулися до нашого раціону, щоб допомогти нам у здоровій, поживній та смачній дієті. Не можна забувати добрі звичаї наших предків, особливо якщо це королівська їжа.