З приходом осені з’являються свіжі продукти, характерні для літнього сезону, які ми вже не відчуваємо, але були дуже здоровими для свого раціону, такі як гаспачо, салати з помідорів, дині або кавуна.

Багато продуктів супроводжують нас протягом року, але більшість із них мають оптимальний момент. Важливо їсти сезонну їжу, щоб скористатися властивостями та
поживні речовини, які забезпечують нам, перш за все, типові фрукти та овочі кожного сезону.

здорові

Споживання сезонних продуктів перетворюється на кращу, свіжішу їжу, яка не потребує великих переказів, а отже, більш екологічну та економічну. Крім того, це також спосіб змінювати дієту залежно від частини року, в якому ми перебуваємо.
Осінь може здатися нудним сезоном із-за приходу холодів або короткої тривалості днів, але це не так. Осінь приносить нам такі привабливі речі, як ліси, одягнені в жовтий, червоний або коричневий колір, або велика кількість фруктів та овочів, які дістаються до ринку з усіма своїми властивостями.

Тепер, занурившись у цю станцію, настав час дізнатись про що здорова їжа восени для вашого раціону.

Власні осінні плоди

- Золоте яблуко: Це один з перших фруктів, який прибуває, і зберігається протягом зими.
Це фрукт з великим вмістом води та клітковини, який забезпечує тілу дуже мало калорій. Він також багатий антиоксидантами. Яблуко можна їсти на десерт, як приправу до салату або між прийомами їжі, воно має безліч можливостей.

- Апельсин і мандарин: Плоди високо цінуються за високий вміст вітаміну С та антиоксидантну силу. Апельсин також дуже корисний при серцево-судинних захворюваннях, серцевих захворюваннях або навіть профілактиці раку. Якщо апельсин знаходиться в соку, проблем немає, але він повинен бути натуральним і свіжовичавленим.

- Виноград: Дуже репрезентативний плід осені. Вони багаті цукром і залізом і містять а
значна кількість фолієвої кислоти та вітаміну В6. Допомагає запобігти старінню
передчасне завдяки високій концентрації антиоксидантів.

- Груша Бланкілла: Тонкі та смачні фрукти з високим вмістом води, клітковини, калію, фосфору, кальцію, магнію, натрію, заліза та йоду. Вітаміни з найбільшою присутністю в груші - це вітамін С, ніацин або В3, тіамін або В1, рибофлавін або В2, піридоксин або В6, фолат або В9, бета-каротин і дубильні речовини з в’яжучим ефектом.

- Граната: Багатий антиоксидантами, він містить мало калорій завдяки високому вмісту води. Він має велику кількість калію та дубильних речовин. Допомагає при травленні, запобігає серцевим захворюванням та підтримує гарне серцево-судинне здоров’я.

- Гарбуз: Це, мабуть, найвідоміший осінній овоч. Травний, смачний, привабливий на вигляд і повний речовин з дуже сприятливим впливом на здоров’я. Забезпечує необхідні вітаміни та мінерали майже без калорій. Він багатий вітамінами, особливо бета-каротином або провітаміном А та двома іншими антиоксидантними вітамінами, С та Е. Він також забезпечує лікопін та різні вітаміни групи В (В2 та В6 та фолієву кислоту). До його мінералів належать калій, фосфор, магній, залізо та цинк.

- Інжир: Фрукти, багаті цукром, клітковиною та мінералами, такими як кальцій (це фрукти з найбільшою кількістю кальцію
містять), магній, калій, фосфор, залізо та марганець. За вмістом вітамінів виділяється вітамін К, а у свіжому інжирі - кілька груп групи В, таких як В1, В5 та В6.

Осінні овочі

- Сімейство пасльонових: До цієї групи належать такі продукти, як картопля, помідори, перець та баклажани. Їх можна легко знайти протягом року, але саме восени вони найсмачніші. Перець, баклажани та помідори є антиоксидантами, вони захищають організм, зміцнюючи його імунну систему, і допомагають запобігти певним захворюванням. Картопля, хоча і є чудовим джерелом калію, містить значну кількість вітамінів і клітковини, таких як пектин.

- Родина Curcubitáceas: Гарбуз, кабачки або огірок збирають влітку, але восени вони все ще в ідеальному стані. Гарбуз і кабачки забезпечують дуже корисну клітковину для кишечника. Огірок з високим вмістом вітамінів. Всі вони є антиоксидантами.

- Гриби: Це ще один з найрепрезентативніших овочів осені у всіх його версіях. Вони містять багато води, мінеральних речовин, таких як калій, білок і вітамін С, D і B. Крім того, це дуже низькокалорійна їжа.

- Шпинат та мангольд: Вони з однієї родини, але з дуже різними властивостями. Шпинат багатий білками, кальцієм, клітковиною, магнієм, фосфором та калієм, мангольд також містить ці поживні речовини, але в меншій кількості та більшій кількості заліза.

- Брюссельська капуста та артишоки: Вони починають з’являтися в жовтні. Вони мають властивості
очищаючі, сечогінні та антиоксиданти.

- Дика спаржа: Овоч з низьким вмістом калорій, ідеально підходить для дієт
витончення. Вони містять велику кількість вітамінів, особливо В1, В2, В6, А, С і Е. Вони також мають очищаючі та антиоксидантні якості. Високий вміст клітковини робить його ситною їжею.

Всі овочі багаті клітковиною і калієм, зеленолисті також містять велику кількість фолієвої кислоти. Вони дуже важливі, щоб допомогти організму покращити захист, що дуже важливо восени.

Осінні горіхи

Горіхи - ще один типовий осінній продукт. У цю пору року збирають каштани, волоські, фундук, мигдаль або кедрові горіхи. Горіхи містять корисні жири: Омега 3, рослинний білок і велика кількість мінералів, таких як калій, магній, фосфор або кальцій і вітаміни, такі як А, В і Е. Горіхи також допомагають контролювати рівень тригліцеридів у крові та рівень холестерину.
Вони багаті клітковиною, але містять високу калорійність, тому їх споживання повинно бути помірним.
Усі описані вище пропозиції є здоровою їжею, яка зберігає як свій смак, так і свої властивості неушкодженими, оскільки їх було зібрано незадовго до споживання.

Стаття, написана командою з питань харчування та дієтології Clínica Opción Médica.
У Clínica Opción Médica вони мають визнану команду з питань харчування та дієтології
супроводжувати всіх пацієнтів у процедурах боротьби із ожирінням. Крім того, ми також складаємо ексклюзивні дієтичні плани для тих людей, яким дієта потрібна лише для того, щоб скинути зайві кілограми.