квасоля

Зелену квасолю можна зустріти в різних сортах, з дуже ніжною текстурою; вони належать до тієї ж родини, що і квасоля. Це зелена і незріла квасоля квасолі, яку їдять ніжно

Поживні речовини в зеленій квасолі

Згідно з дослідженням, проведеним Ізабель Мартінес Валверде, Марією Хесус Періаго та Гаспаром Росом з викладацького відділу з хроматології та інспекції харчових продуктів факультету ветеринарної медицини Університету Мурсії, зелена квасоля має велику антиоксидантна здатність не тільки за вмістом у ньому вітаміну С та фенольних кислот, але також за вмістом у флавоноїдах та каротиноїдах.

Щодо його вітамінів, має вітаміни А, С, К і групи В, як B1, B2, B3, B6, B9 і холін, а також мінерали, такі як марганець, молібден, магній, залізо, калій, мідь, кальцій і фосфор. Вони також сприяють дієті триптофану, жирних кислот Омега-3 та клітковини.

Користь для здоров’я зеленої квасолі

Підтримка серцево-судинної системи

Хоча наукових доказів цього немає, кажуть, що жирні кислоти Омега-3, що містяться в цій їжі, роблять важливий внесок у її серцево-судинну користь. Хоча в зеленій квасолі є невелика кількість альфа-ліноленової кислоти, ця кількість може допомогти захистити серце.

Протизапальні переваги

Завдяки вмісту каротиноїдів та флавоноїдів у зеленій квасолі, здатні забезпечити протизапальну користь. Потенціал цього овоча збільшується завдяки вмісту клітковини.

Таким чином, є люди, які кажуть, що вони допомагають запобігати діабету типу 2. Однак, оскільки досліджень, що підтверджують ці дані, немає, ми настійно рекомендуємо зверніться до лікаря-спеціаліста для встановлення діагнозу та відповідного лікування.

Антиоксидантний внесок

Зелена квасоля мають важливий антиоксидантний внесок, в основному завдяки вітаміну С, бета-каротину та марганцю. Флавоноїди та каротиноїди роблять зелену квасолю одним із овочів з найбільшою антиоксидантною здатністю, поряд з горохом та чорною квасолею.

Найздоровіший спосіб приготування зеленої квасолі

Найздоровіший спосіб приготування цієї їжі - це:

  • Перш за все, слід промити квасолю, видалити кінці та бічні ряди, якщо вони є. Закінчивши ці кроки, розріжте кожну квасолю на три-чотири частини.
  • Висипати квасолю в миску і готувати на пару 5-7 хвилин.

Пізніше ви можете готувати їх в салатах, в омлет, з часниковим соусом, або просто готувати їх з іншими овочами в пюре або тушонці.

Міркування

Поширена думка, що з тих пір зелена квасоля багата оксалатами, вони не підходять людям, які мають проблеми з жовчним міхуром, особливо якщо вони мають проблеми з нирками. І що ними також не слід зловживати в деяких умовах, оскільки через вміст оксалатів вони втручаються, хоча і мінімально, в засвоєння кальцію.

Враховуючи немає наукових досліджень, які підтверджують цю інформацію, найкраще проконсультуватися з медичним працівником, який допоможе нам у цьому, і не змінювати наш спосіб життя без попередньої консультації з ним.

На закінчення ...

Слід зазначити, що зелена квасоля є низькокалорійною їжею, яка забезпечує важливі поживні речовини, такі як вітаміни А, С, К та група В. У ньому також є такі мінерали, як магній, залізо, калій, мідь, кальцій і фосфор.

Для вищесказаного, регулярне включення їх у раціон сприяє самопочуттю. Не припиняйте додавати їх в раціон!