Жири не є проблемою, медичне співтовариство визнає помилку


Кожен третій чоловік помирає від серцево-судинних захворювань, і медична наука впродовж 50 років помиляється щодо причин.
Медична наука виправляється, більш-менш швидко. Церкві знадобилося 350 років, щоб визнати, що земля не є центром Всесвіту. Однак лише через 50 років медична спільнота починає це сприймати жир не є основною причиною ні серцевих нападів, ні того, що пливе навколо талії.
За словами речниці Американської асоціації серця "Ми більше не віримо, що дієти з низьким вмістом жиру". У вересні цього року в Національному інституті охорони здоров’я США було опубліковано дослідження, в якому 148 здорових людей було розділено на дві групи. Одна група дотримується нежирної дієти. Інший - дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів і білків.
Минає рік, і на відміну від того, на що може сподіватися більшість лікарів, ось такі результати:

жири

  • Учасники, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жирів і білків вони схудли більше ніж у групі з нежирною дієтою.
  • Не тільки вага, але й ті, хто сидить на низьковуглеводній дієті вони втратили більше жиру пропорційно, і збережена або набрана м’язова маса, тоді як ті, хто сидів на нежирній дієті, втрачали м’язи.
  • Обидві групи знизили рівень холестерину в крові, але ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті знизили рівень тригліцеридів та підвищили рівень холестерину ЛПВЩ (хороший).
  • Формула Фреймінгема розраховує ризик серцевого нападу в найближчі 10 років. Учасникам, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жирів і білків, ризик зменшився, тоді як ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру, цього не робили.

Важливість цього дослідження є монументальною. Ліпідну гіпотезу розбирають поштучно, теорія, яку медична наука беззастережно вважала істинною, і це є причиною нежирної їжі в супермаркеті, і зрештою люди стають товстішими та хворішими.
ОНОВЛЕННЯ: у 2015 році кілька лікарів Гарвардського університету закликають відкликати рекомендації щодо обмеження споживання жиру: Дієтичні рекомендації США 2015 року: Зняття заборони на загальний вміст дієтичного жиру в Журналі Американської медичної асоціації.

Помилковість ліпідної гіпотези

Ліпідна гіпотеза народилася в 1970-х роках, коли в США помножувались випадки серцевих нападів. Незважаючи на те, що він є більш складним, його можна резюмувати в наступному реченні:

"Зниження рівня холестерину в крові зменшує ризик серцево-судинних захворювань".

  • Ще до введення статинів метод і висновки семирічного дослідження були поставлені під сумнів
  • Зниження рівня холестерину за допомогою дієти або прийому статинів не зменшує смертність пацієнтів і може збільшити її.
  • Гіпотеза Кіза про те, що зменшення насичених жирів зменшує серцево-судинні захворювання, була описана як "помилка". Мета-аналіз 2014 року (підсумовуючи 74 попередні дослідження) не виявив взаємозв’язку.
  • Кілька останніх досліджень вказують, що цукор є основною причиною збільшення рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину
  • З іншого боку, доведено, що насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПВЩ (хороший).

Хочете подбати про своє серце і схуднути? Покиньте пластівці для сніданку. Їжте бекон і яйця.

Не вмирай від серцевого нападу, іди

Якщо жир не винен, Що нам робити, щоб зменшити ризик смерті від серцевого нападу? Багато звичайних порад все ще діють, і є нові:

  • Обмежте або виключіть цукор, борошно, макарони, пластівці для сніданку, солодкі напої, тістечка, фруктові соки і почніть бачити їх такими, якими вони є: попередники жиру в артеріях та талії.
  • Більше рухайтеся: вам потрібно робити інтенсивні фізичні вправи принаймні півгодини, п’ять разів на тиждень.
  • Споживайте клітковину в їжі, особливо у вигляді овочів, і меншою мірою з фруктів
  • Забудьте про тютюн
  • Обмежте алкоголь однією склянкою вина на день
  • Зменшіть жир в організмі, що сильно відрізняється від зменшення ваги.
  • Виключіть з раціону трансжири, які пов’язані із серцево-судинними захворюваннями
  • Зменште стрес: якщо ви перебуваєте в стресі, виробляються вільні радикали, які окислюють холестерин ЛПНЩ

Історія ще однієї помилки: виразка шлунка

На щастя для всіх, вірування в медицину змінюється перевіреними фактами. Прикладом є лікування виразка шлунка. До 1980-х років лікарі вважали, що виразка спричинена стресом та гострою їжею, і вони призначили антациди для їх лікування. У 1982 році два австралійські дослідники, Уоррен і Маршалл, виявили, що виразки були викликані інфекцією бактерією під назвою Helicobacter Pylori. Його дослідження зазнало високої критики, тогочасні лікарі дотримувались його історії стресу, енхілади та антацидів. Хворий на стільки сліпоти, Маршалле випив наповнену бактеріями чашку Петрі H. Pylori, і через кілька днів у неї розвинувся гастрит, початок виразки. Він пив антибіотики, і симптоми зникли за два тижні. Сьогодні виразку шлунка лікують антибіотиками.