Понад 4000 публікацій, і такі ж молоді, як і перші. Хайкеве

жорстка

Понад 4000 публікацій, і такі ж молоді, як і перші. Хайкеве

Тут я представляю два URL-адреси, які з достатньою кількістю аргументів критикують дві наймодніші дієти останніх років: дієту Аткінса та дієту зони:

Дуже цікаво читати цілі статті, я збираюся виділити параграф з критики дієти Аткінса:

Нещодавнє дослідження, проведене Північноамериканською асоціацією з вивчення ожиріння, показало, що люди, які дотримуються дієти Аткінса, скорочують нормальне щоденне споживання калорій на 1000 калорій, дотримуючись плану Аткінса. Додаткові дослідження показали, що під час триваючої фази схуднення люди, які дотримуються дієти Аткінса, споживали в середньому лише 1500 калорій на день, набагато менше, ніж їх попереднє споживання калорій. Крім того, у дослідженні, представленому в «Анналах внутрішньої медицини» вище, вчені виявили, що як в дієтичній групі з низьким вмістом жиру, так і в групі дієт Аткінса споживання калорій було зменшено порівняно з попередніми дієтами учасника. Це лише свідчить про те, що ми всі знали як підсумок зниження ваги: ​​з’їдених калорій має бути менше, ніж спалених калорій, щоб відбулася втрата ваги. За такої невеликої кількості продуктів харчування на дієті Аткінса легко зрозуміти, чому люди їдять менше калорій і, отже, худнуть. Нічого магічного за рекламою в планах з низьким вмістом вуглеводів немає.

Що відбувається з дієтою Аткінса, так це те, що люди, які її роблять, споживають менше калорій, як вважають, це пов’язано з «ситним ефектом апетиту», який виробляють білки, як показано в дослідженні (вибачте, але я не пам’ятаю джерело, з'являється у документальному фільмі ВВС).

Щодо дієти Зони, я виділю перш за все останній абзац, до речі, досить дивний:

Нарешті, метаболічні шляхи, представлені в The Zone, які нібито пов’язують дієту, інсулін-глюкагон та ейкозаноїди, можуть здатися вражаючими, але просто не існують у звичайних текстах з питань харчування чи біохімії. Думка про те, що The Zone Diet або будь-яка дієта повністю контролює секрецію інсуліну та глюкагону, не підтверджується взаємозв’язком між харчуванням та ендокринологією.

Суть полягає в тому, що дієта в зонах базується на напівістинах, змішаних повідомленнях і теоріях, які ще не обгрунтовані в рецензованих дослідженнях. Крім того, довгострокові наслідки запропонованої дієти не вивчались. Як і інші дієти зі зниженою калорійністю, він підтримує втрату ваги для більшості людей. Але наскільки здоровою та постійною є втрата ваги, ще належить з’ясувати.

Отже, метаболічні шляхи, перелічені в книзі про дієти зон, просто НЕ ІСНУЮТЬ у стандартних посібниках з біохімії та харчування.

Судіть самі, і якщо хочете, можете прокоментувати відгуки.