Letcho, це легке літнє овочеве рагу, - міжнародно популярна їжа за межами наших кордонів, обдурена або доповнена іншими спеціями або овочами.
Улюбленою їжею є сербська бавовна, також відома як балканське лето, або французький рататуй, до складу якого входять баклажани та кабачки. Італійське лето - це пепероната, яка набуває свого італійського характеру завдяки справжнім італійським спеціям. Арабсько-єврейська шакшука, заправлена меленим червоним перцем, порівнянна з яєчним лето.
Одне можна сказати точно: ми можемо бути в будь-якій точці світу, справді смачне угорське лето можна робити лише тут, на внутрішній землі. Один із інгредієнтів - приємно солодкий або просто гострий і міцний перець, інший - медовий помідор, що робить його майже сльозою на очах. Крім них, незамінна цибуля і трохи солі - ось у чому секрет справжнього угорського лето.
Підготовка:
- Прикрасьте перець і наріжте їх не надто великими шматочками.
- Очистіть цибулю від шкірки. Ні в якому разі не ріжемо його на дрібні шматочки, тому що хороший лечо трохи солодкий, і це дається йому 2-3-сантиметровими шматочками цибулі.
- Ми також нарізаємо помідори кубиками розміром 3-4 дюйма.
- Нагрійте олію у більшій сковороді. Цибулю тушкуємо в гарячому маслі.
- Додайте подрібнений перець лето.
- Обсмажте, а потім помішайте помідори. Накрийте сковороду і варіть лето на повільному вогні 10-15 хвилин.
- Посоліть за смаком, подавайте гарячим.
Поради щодо безпечності харчових продуктів:
- Купуйте в надійному місці.
- Ми завжди отримуємо здорові та корисні інгредієнти.
- Чисті руки, чистий інструмент, чисте довкілля.
- Помийте всі овочі перед нарізанням, а потім наріжте овочі на окремій овочевій обробній дошці.
- При чищенні грибів видаляйте пень, для молодих грибів лущення не потрібно. У випадку з дикорослими грибами вирізані частини комах вирізають. Потім промийте гриби у великій кількості води, але не замочуйте. Перед різанням злити.
- Подрібніть гриби, оскільки вони важко засвоюються.
- Чисті яйця не потрібно мити перед використанням. Миття може пошкодити природний зовнішній захисний шар і зробити оболонку проникною для бактерій. Розбийте невелику миску і влийте в лечо.
- Їжте страви з грибів негайно, не зберігайте їх навіть у холодильнику!