Не використовуйте його просто для солоної їжі!

Морква є одним з найпоширеніших овочів на кухні, хоча з неї в основному готують солоні страви. Хоча з нього також можна робити надзвичайно смачні та корисні солодощі. Подивимось!

солодощі

Створено: 18 квітня 2013 07:40
Змінено: 18 квітня 2014 р. 16:03

І чому його варто споживати у якомога більшій кількості?

Він також багатий провітаміном А і калієм, але також містить магній, фосфор, залізо, натрій, яблучну кислоту, лимонну кислоту, фолієву кислоту. Чудовий сечогінний засіб, він допомагає розвитку кісток і зубів у дитинстві. Це сприяє знекислення крові, що відіграє життєво важливу роль у роботі печінки. Найефективніша з ракових пухлин, вона має лікувальну дію на рак легенів, запалення та інфекції загалом. Це також корисний овоч при серцево-судинних захворюваннях.

Зрештою, давайте нарешті отримаємо рецепти!

Буряковий пудинг

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг дрібно натертого буряка
  • 6 дл рису
  • 10 дкг ксиліту
  • 6 столових ложок тростинного цукру
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 5 столових ложок топленого масла
  • 4 столові ложки мигдальної стружки
  • 3 столові ложки родзинок
  • 3 столові ложки крупно нарізаних волоських горіхів
  • пів чайної ложки меленої гвоздики
  • половина чайної ложки меленого мускатного горіха
  • половина чайної ложки меленої кориці
Змішайте буряк з молоком і варіть 20-25 хвилин, поки трохи не висохне. Потім додайте два види цукру, половину меленого кардамону, і варіть ще 10-12 хвилин, а потім відставте. Нагрійте топлене масло на сковороді, киньте мигдальні чіпси і обсмажте до золотистого кольору. Додайте буряк, родзинки та мелені спеції. Добре перемішайте і варіть разом, поки маса не відокремиться збоку каструлі. Подавати теплим, посипавши зверху рештою меленого кардамону.

Мигдальний морквяний пиріг

Час підготовки: 50 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 яйця
  • 15 дкг ксиліту
  • 25 дкг моркви, дрібно натертої
  • 25 дкг меленого мигдалю
  • 1 лимонний сік
  • 1 столова ложка вівсяних пластівців
  • 5 столових ложок солодкої крихти
  • 5 дкг родзинок
  • 1 столова ложка вершкового масла або олії
Яйця розділяють навпіл, жовтки змішують з ксилітом до піни, потім моркву, мигдаль, лимонний сік, борошно і половину солодкої крихти обробляють разом. Перемішайте тверду піну, збиту з білків та родзинок. Тісто заливають у форму для кексів, скроплену вершковим маслом, обсипану рештою крихтою і поміщають у духовку, розігріту до 180 ° C (165 ° C у духовій шафі з повітряним перемішуванням), приблизно. Випікайте 35 хвилин. При подачі ми можемо прикрасити його свіжими фруктами та лимонною травою.

Морква надута

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти для 6-8 осіб:

  • 50 дкг очищеної моркви, нарізаної кільцями
  • 3 дкг ксиліту
  • 3 яйця
  • половина ложки мокко меленого ваніліну або зішкребте всередині ванільної палички
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 5 dkg м'якого масла або топленого масла (рафіноване масло)
  • 3 столові ложки кокосового борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
Тушкуйте моркву на пару до м’якості. Трохи остудіть і помістіть у кухонний комбайн. Інші інгредієнти додаються, ретельно перемішуються, і коли суміш стане повністю однорідною і кремоподібною, ми ложкою перекладаємо її в невеликі керамічні форми для суфле. Налийте два пальці води у велику форму для випікання, встановіть наповнений посуд і поставте в розігріту духовку до 170 ° C (155 ° C у духовій шафі з повітряним перемішуванням) приблизно на Випікати 25-30 хвилин. Під час випікання тісто гарно набрякає. Вийнявши з духовки, суфле руйнується, але це характерно для затяжок.