Джерело: Іоррі Грем
Якщо осінь, це айва, яка, як відомо, неїстівна в сирому вигляді, якщо ми почнемо з неї, з неї можна приготувати щось райське ласощі, наприклад, смажену айву з корицею.
Айва - надзвичайно цінний вітчизняний фрукт, але ми не недооцінюємо його: однією з причин цього може бути те, що, на відміну від звичайних яблук, насправді його не їдять сирим через високий вміст яблучної та дубильної кислот, але він є не забути,.
Смажена айва - це дуже затишний осінній десерт, запашний корицею, злегка кислий від фруктів, непереборно солодкий від меду та цукру. До речі, з айви також можна зробити дуже смачний компот, який особливо корисний для травлення завдяки вмісту пектину.
Інгредієнти
- 4 штуки айви
- 8 чайних ложок цукру
- 8 зірок анісу
- 4 чайні ложки кориці
- 2 столові ложки меду
Айву ретельно вимити, розрізати навпіл, видалити насіннєву оболонку гострим ножем і зробити посередині невелике поглиблення. Після цього розподіліть половинки яблук акуратно на деко, застелене папером для випічки. У середину покладіть чайну ложку цукрового піску, бадьян і посипте айву корицею.
Вставте в 180-градусну духовку і випікайте приблизно 30-40 хвилин. Коли айва вже красиво червона, тест може прийти: вколоти ножем посередині, якщо він легко входить, його потрібно пережарити. Дістаньте з духовки, а потім полийте медом айву.