Хайме Бургос - нібито фахівець з питань харчування, який вважає, що принципи сьогоднішньої дієти неправильні, і створив книгу, яка це пояснює. ізодієтна або ізоліпопротеїнова дієта ґрунтується на тому, що ми повинні надавати менше значення вуглеводів і базуватись на дієті жир і білок, справжні поживні речовини для цього методу.

ізоетиєтичної

Що таке ізодієта?

За словами автора, у його часи траплялося неправильне тлумачення циклу Кребса та розгляд гідратів лише чергової поживної речовини. Для ізодієти, гідрати - це просто паливо, що якщо його не витратити, він стає жирним, і тому є основною проблемою ожиріння.

В приклад меню ізодієти Ви можете знайти сім прийомів їжі з переважанням жиру та білків (особливо тварин): білковий коктейль з олією на сніданок, тунець і свіжий сир в середині ранку, курка та салат з олією для їжі, ще один білковий коктейль з олією для закуски омлет і спаржа на вечерю та ще один білковий коктейль перед сном.

Що стосується ізодієти, вуглеводи роблять вас товстими, хворими та старіють, оскільки вони є порожніми калоріями і не є частиною наших клітин, на відміну від білків та жирів, які потрібно приймати в однакових пропорціях під час усіх прийомів їжі.

Менше фруктів і овочів і більше білкових препаратів

За словами Хайме Бургоса, він уже багато років без споживання фруктів чи овочів і все ще він у найкращій фізичній формі свого життя у 70 років. Їх сніданок складається з білкового препарату з оливковою олією, щось на зразок білкового коктейлю з олією.

Апельсиновий сік порівнюють з водою з цукром, оскільки він містить, перш за все, фруктозу, яка є енергією, яка, якщо її не використовувати, в кінцевому підсумку буде зберігатися як жир. Крім того, як у фруктах, так і в овочах майже немає білка або жиру, тому вони не є повноцінною їжею, як це прийнято в сучасній дієті.

Слабкі сторони ізодієти

Висновки

У населення існує велика проблема, і це надлишок калорій у раціоні. Саме фрукти, овочі та крупи (особливо цільнозернові) з низьким споживанням калорій та ситним ефектом дають енергію, але заспокоюють відчуття апетиту. Якщо ми скажемо цим людям їсти лише жир або білки, калорійність споживання буде вище, і чим більше калорій, тим більше ожиріння.

Створення книги з усілякими самовпевненими гаслами мені здається не найкращим способом подбати про харчове здоров’я населення, а подбати про бізнес. І, дивлячись на заголовок своєї попередньої книги: «Схуднути, не вбиваючи себе», я думаю, що єдиною метою цієї дієти є бути бестселером, а не книгою про харчову допомогу для того, хто її купує.

Незважаючи на те, що ізодієта має свої основи, які далеко не прийняті сучасним науковим співтовариством, я не думаю, що проблема ожиріння вирішується вживанням м'яса та олії, існує більш складний фон, який поєднує харчову освіту, звичаї та соціальні аспекти.

Я, звичайно, не рекомендував би цей тип дієти, особливо якщо вона подається в книзі, а немає наукових досліджень чи інституційної підтримки, а просто досвід людини, яка трактує харчування по-своєму. Я не сумніваюся, що найкращий спосіб схуднути - це вживати всі види їжі, без обмежень, у правильній кількості та дотримуючись програми фізичних вправ. І для цього нічого кращого, ніж звернутися до лікаря або дієтолога, якщо цього вимагає наша зайва вага.