Після багатьох запитів про рецепти риби сьогодні я обрав класичну версію азіатської риби на пару, дуже корисну, смачну, а також готується дуже просто і з невеликою кількістю інгредієнтів.
Сьогодні я використовував філе тріски, тому що це дуже м’ясна і смачна риба, але ви можете використовувати будь-який вид білої риби, той, який вам найбільше подобається, і він також буде дуже смачним.
Існує багато версій рибної пари, і в Азії кожна країна має свій особливий спосіб її приготування, використовуючи дуже різноманітні соуси, сьогодні я пропоную вам одну з найпростіших, але смачних версій одночасно.
Також сьогодні я пропоную вам два різні способи представити цей рецепт.
Перший: найбільш типовий спосіб, ми будемо готувати рибу на пару разом з соусом та овочами або ароматними травами.
Друге: схоже, ми будемо готувати рибу разом із соусом і, закінчивши, покладемо зверху ароматичні трави, а зверху залиємо гарячою рослинною олією, таким чином ми отримаємо дуже цікавий аромат.
Китайський замінник рисового вина:
Це необов’язковий інгредієнт, хоча настійно рекомендується для цього рецепту, оскільки він надає особливий аромат страві, його можна замінити сухим хересом.
З тим, що супроводжується?
Хоча його можна їсти поодинці, я рекомендую супроводжувати його свіжозвареним білим рисом.
Інгредієнти: На 2 людини.
- 300 г. біла риба (корейка тріски)
- 25 г. імбир
- 20 г. стебла цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1/2 столової ложки кунжутного масла
- Сплеск китайського рисового вина
- Щіпка білого перцю
- Рослинна олія
Розробка:
Автор
Кван хомсай
Мене звуть Кван, я з Таїланду. З маленьких років я любив грати на кухні ресторану своєї сім'ї, повернувшись зі школи, я завжди допомагав батькам готувати їжу, і завдяки їм я дізнався багато нового про кухню своєї країни. Я також захоплююсь гастрономією всіх країн Азії, і я хочу поділитися з вами прекрасною культурою та гастрономією Таїланду та Азії.