Біріяні з карамельною цибулею
Підготовка:
1. Складіть у велику каструлю всі інгредієнти: рис, сочевицю, родзинки, овочі та спеції (малюнок 1). Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
2. Залити овочевим соком (малюнок 2). Доведіть до кипіння та періодично помішуючи, перемішуючи під кришкою протягом 15 хвилин. Потім відставте в сторону і дайте рису ввібрати пряний сік (10 хвилин). Спеції викидають (лавровий лист, кардамон, кориця, гвоздика).
3. Тим часом нагрійте на сковороді олію і тушкуйте в ній кільця цибулі кілька хвилин (рис. 3). Посипте цукром і смажте на сильному вогні, постійно помішуючи, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
4. Обережно ще раз закрутіть овочевий рис. Подавати з карамельною цибулею, додати теплий хліб.
- Суп з баранини з макаронними щипцями Рецепти gastroABC
- Арабські фаршировані овочі Рецепти gastroABC
- Квасоля в томатному соусі Рецепти gastroABC
- Яблучно-персикова смажена качина ніжка Рецепти gastroABC
- Греки творять чудеса з жовтим горошком - Ситна їжа з одного страви, ця фава - Рецепти Солоний перець