Якщо є задоволення, від якого багатьом з нас важко відмовитись, це десерти та солодощі. Навіть коли ми намагаємось подбати про своє харчування і вести здоровий спосіб життя, відмовляючись від тортів, дуже складно.

трюки

На наше щастя і нам, ми не повинні нічого позбавляти себе. Досить приготувати наші найздоровіші варіанти самостійно, і це стосується і тортів. Ми тобі говоримо що ми можемо зробити, щоб зробити тістечка набагато здоровішими.

Біле борошно міняйте на цільнозернове

Що стосується приготування десертів, ми звикли робити їх із традиційного білого борошна. Тим не менше, не найздоровіший варіант з усіх. Біле борошно складається з простих вуглеводів, які наш організм дуже швидко метаболізує. Таким чином ми не встигаємо їх спалити, і вони накопичуються у вигляді жиру.

Тому для наших тортів, буде набагато краще, якщо ми виберемо цільнозернові борошна які мають повільно поглинаючі вуглеводи. Ми можемо вибрати ту, яка нам найбільше подобається, але вівсяна або житня борошно - наші улюблені.

Якщо ви збираєтеся використовувати шоколад, краще на 85%

Шоколад - ще одна з тих продуктів, без яких ми часом не можемо жити. Якщо ви один з тих людей, які вони не задумують торт без шоколаду - і я трохи такий - не хвилюйтеся, бо торт здоровіший, не обов'язково означає, що в ньому не може бути шоколаду.

Просто нам доведеться врахувати, який із них ми використовуємо. Шоколадні цукерки з низьким відсотком чистоти, як правило, містять велику кількість жиру, доданих цукрів, молока тощо. Це пов’язано з процесом, через який какао отримує шоколад.

Чим вища чистота шоколаду, тим більше ми уникаємо цієї високої присутності жирів та цукру, тому що вони, як правило, менше змішуються з маслом, молоком та цукром. Тому найкраще використовувати шоколадні цукерки, які мають чистість не менше 85% і більше.

Масла, які ми використовуємо, також мають значення

Якщо ми зазвичай робимо торти, ми знатимемо, що багато тісто вимагають додавання олії. Якщо можливо ми спробуємо уникати цих масел, але якщо ні, то ідеальним є те, що ми обов’язково використовуємо максимально здорову олію.

Бажано, щоб ми уникали олій, таких як соняшникова або пальмова олія. Набагато краще зупинити свій вибір на оліях, таких як кокосова або, ще краще, оливкова олія першого віджиму, оскільки вони не уточнені. У будь-якому випадку ми подбаємо про кількість.

Зробіть фрукти та овочі основою тортів

Фрукти та овочі вони будуть нашими великими союзниками коли справа доходить до того, щоб зробити наші торти здоровішими, ніж будь-коли.

Не тільки для прикраси або верху, але також для начинки або навіть тіста. Вибір включити овочі та фрукти до наших здорових тортів дасть нам надзвичайно корисні поживні речовини.

Деякі ідеї, яким ми можемо слідувати, це морквяний, фундуковий та мигдальний пиріг без цукру, запропонований нашими колегами з Directo al Paladar, в якому головним інгредієнтом є морква. Або цей цибульний пиріг, показаний у Вітоніцы, напрочуд солодкий.

Йогурт набагато кращий, ніж вершки

Деякі коржі потребують консистенції з молочним продуктом. Зазвичай для цього використовується десертний крем. Тим не менше, не наш найкращий варіант.

Щоб зробити здоровіший пиріг, ми можемо змінити крем на йогурт або навіть збитий сир. Вони забезпечують послідовність і плавність, але значно здоровішим способом і менше жиру.

Підсолоджуйте їжею замість цукру

Якщо існує чіткий спосіб досягнення здорових тортів, це уникайте додавання цукру, коли ми можемо. Іноді для цього ми підбираємо підсолоджувачі, але вони теж не найздоровіший варіант.

В ідеалі ми підсолоджуємо свої торти вживання продуктів, що забезпечують цю солодкість. Для цього ми можемо використовувати банан, фініки, моркву або гарбуз, наприклад. Ці продукти додадуть дуже солодкий смак нашим тортам без використання цукру.