МАДРІД, 29 січня (EUROPA PRESS) -

декалог

Іспанський фонд серця (FEC) розпочав декалог заходів щодо здорового харчування поза домом, включаючи питну воду, перегляд меню ресторану перед від’їздом, вживання фруктів посеред ранку, щоб не приїхати надмірно голодними, або обмін закусками та десертами. з іншими закусочними.

За даними FEC, споживання їжі поза домом зростає втричі, ніж вдома, і ця тенденція "може призвести до множення кількості їжі, яку ми їмо, а також до споживання тваринних жирів, насичених і жирних десертів", вказує його віце-президент Хосе Луїс Пальма.

Однак з FEC вони пам'ятають, що "їжа поза домом не повинна бути синонімом поганої їжі". Тому, скориставшись своєю участю у 10-му випуску Гастрофестивалю, вони запропонували ряд рекомендацій, які слід враховувати, щоб насолоджуватися здоровою їжею поза домом, з метою пропагування різноманітного та збалансованого харчування на основі середземноморської дієти.

"Різноманітна та збалансована дієта є однією з основних опор у профілактиці серцево-судинних захворювань, разом із практикою регулярних фізичних вправ середньої інтенсивності", - згадує Пальма, яка рекомендує завжди дотримуватися середземноморської дієти "з доведеною користю для здоров'я серцево-судинної системи".

Серед пропозицій FEC - переглянути меню ресторанів в Інтернеті перед виходом з дому, а також вибрати ті, у яких риба, біле м’ясо мають пріоритет над червоним, овочі та фрукти на десерт. Так само вони радять вибирати приготування їжі в духовці або на грилі «завжди перед», ніж смажені або паніровані.

Інші його поради - пити воду під час обіду, їсти щось здорове (в ідеалі фрукти) посеред ранку, щоб не приїжджати в ресторан із надмірним голодом, або вибрати перед рештою закусочних, щоб "уникнути спокуси, якщо вони попросять щось нездорове ".

З іншого боку, вони рекомендують переконати когось поділитися здоровими стравами. Що стосується десертів, вони деталізують, що "їх краще уникати або хоча б ділитися ними". Інші його вказівки - не додавати сіль або соуси до страв, вибирати прості страви, які не містять занадто багато різних продуктів, або не допивати тарілку, якщо ви вже не голодні.

В рамках десятого видання Гастрофестивалю FEC присудила свою печатку для здорового серця 14 стравам з 14 ресторанів Мадрида, всі з яких були розглянуті експертами Фонду. Акредитованими ресторанами були Dogma, The Observatory, Bar Galleta, El Perro y la Galleta, Raro Rare, El Canadiense, Casa Galleta, La Tasquita de Enfrente, Gaman, El Jardín de la Maquina, Casa Nemesio, La Esquina Asador Sidrería, Lux Мадрид та Каса Нарциса.