ЗА ЛІКАРОМ ДЕВІДОМ Б. АГУСОМ

Існує багато традицій здорового харчування, і варто пам’ятати, чому вони працювали протягом століть. Ось як ми повинні харчуватися

У своїй книзі «Блаженні звички жити довше і краще» (Аріель) лікар Девід Б. Агус (Балтимор, 1965), один із найвідоміших дослідників раку у світі, пропонує низку невеликих звичок, які ми можемо модифікувати у своєму повсякденному житті, не докладаючи особливих зусиль, щоб насолоджуватися довшим та кращим життям. Серед них виділяється важливість дієти, яка адаптується до особливостей нашого організму. Це ваша думка з цього приводу.

нашого

Чи слід їсти без глютену? Мало вуглеводів? Це веганське? Ви любите сиру їжу? Або їжа з низьким вмістом жиру? Чи дотримуєтесь ви контрольованої дієти? Це насправді не має значення, поки ви насолоджуєтесь тим, що їсте, вашому тілу це, здається, подобається, і вам не доводиться боротися, щоб дотримуватися надто суворого протоколу, який, ймовірно, не матиме певних поживних речовин в силу своїх обмежень . Так само, як у світі існує багато релігій, Існує багато традицій здорового харчування, і варто пам’ятати, чому вони працювали протягом століть.

Мені подобається, як він це фіксує Майкл Поллан у своєму 48-му правилі здорового харчування: «Їжте більше як французи. Або як японці. Або як італійці. Або як греки ". Будь-яка традиційна дієта краща за ту, яку накладає культура оброблених продуктів, і традиційні харчові звички існували протягом багатьох століть у різних народів (з різним харчуванням) у всьому світі. Ці звички включають споживання помірних порцій, ділення їжі за столом з іншими людьми, не повторювання страв і створення голоду між прийомами їжі (без клювання).

Якщо ми пропустимо їжу і збережемо калорійність для пізнього вечірнього застілля, ми, швидше за все, зловжимося вечерею

Сьогодні значна частина нашої надмірної талії пов’язана не тільки з поганою дієтою, але і з поганими харчовими звичками. Ми їмо поодинці і поспішаючи, або в дорозі, на своїх машинах або перед комп’ютером. Ми рідко сидимо за столом і насолоджуємось жвавими розмовами з коханими. І ми повторюємо тарілку вдруге, навіть втретє, ніби їжа не має обмежень (і вона має). Ми також уникаємо почуття голоду, перекушуючи між їжею та ненавмисно поглинаючи багато закусок.

Або, на іншому кінці спектра, якщо ми пропустимо прийом їжі та зарезервуємо калорійне навантаження на пізній вечір, ми, швидше за все, зловжимося вечерею, а потім важко будемо спати. Я рекомендую вам завжди вставати з обіднього столу трохи голодними. (і залиште щось на тарілці ... порожня тарілка - це не завжди щаслива тарілка).

Одним з найпростіших способів взяти під контроль ідеальну дієту є, простий і простий, готувати більше. Готуйте собі їжу. Насолоджуйтесь цим разом із іншими відвідувачами столу (не за робочим столом, перед телевізором або за кермом). Спробуйте рецепти з усього світу і купуйте свіжі інгредієнти. Це навіть дало б вам дозвіл їсти стільки смачних закусок та десертів, скільки вам подобається, якщо ви робите їх з нуля, використовуючи справжні інгредієнти, і до тих пір, поки ви їх їсте регулярно щодня. Дотримуйтесь тих самих правил контролю порцій, які ви використовували б для будь-якої звичайної їжі, розглядаючи ласощі як ласощі, і ви досягли більше, ніж переважна більшість американців.