виглядає

Дієтолог розкриє чудові рецепти здорового сніданку (Джерело: GettyImages)

Хороший день,

Я хотів би попросити у вас поради, яку дієту вибрати для здорового сніданку. Я буду задоволений конкретними порадами. Що ти снідаєш?

Дякую, Івета

Гарного дня, Іветка,

дякую за ваше запитання. Я радий, що ви не схильні до тенденцій і вважаєте сніданок важливою їжею дня. Варіантів приготування багато. Важливо, щоб вам сподобався перший прийом їжі за день, ви гарно почали з нового дня, були здоровими та поживними.

Що стосується мене, то я віддаю перевагу найкращій каші на сніданок, такі як спельта, пшениця або гречка, яку я смакую до фруктів, або сухофрукти, горіхи, насіння, кориця або очеретяна патока. Перевага каші в тому, що її можна готувати сотнями способів. Ви можете чергувати не тільки вид злаків або псевдозернових культур, але також фрукти, горіхи або насіння, або поєднувати їх різними способами. Влітку вони чудово підходять для ягід, взимку можна обійтися яблуками або грушами.

Час від часу у мене трапляється, що я не маю апетиту до каш. У такому випадку я вживаю хліб з житнього закваски з непросіяного борошна з різними намазками та овочами. Що стосується спредів, то нут чудовий - ви змішуєте приготовлений нут, додаєте тахінову пасту, оливкову олію, лимонний сік, гімалайську сіль і все перемішуєте. Ви також можете додати різні трави на свій смак та фантазію. Альтернативою намазуванню може бути авокадо - ви просто вичавлюєте його, намазуєте на хліб і приправляєте, наприклад, делікатесними дріжджами або якимись травами, прикрашаєте овочами. Просто, швидко та смачно.

Звичайно, творчі та швидко приготовані поради щодо сніданку, які пестять смакові рецептори, - це залишок. Якщо ви любите здорові солодощі і встаєте трохи раніше вранці, ви можете, наприклад, замовити менш традиційний варіант млинців. У мене є перевірений рецепт, для якого вам знадобиться подрібнений банан, 2 яйця, 100 мл трав’яного напою, 100 г пластівців (вівсянка, спельта, суміш різних рознич) і цейлонська кориця. Як це зробити? Змішайте все разом і обсмажте на невеликій кількості виділеного вершкового масла. Подавати з домашнім варенням або свіжими фруктами.

Не у всіх є апетит до «великої їжі» вранці. У цьому випадку чудовою альтернативою є смузі або коктейль із фруктів, овочів, пластівців з додаванням насіння або горіхів. Тим, кому зовсім не хочеться їсти вранці, рекомендую почати з шматочка фрукта. Потім спробуйте фруктовий, овочевий або фруктово-овочевий коктейль і лише потім додайте до них інші інгредієнти, такі як горіхи тощо.

Тоді є велика група тих, хто поспішає вранці і не любить скорочувати свій відпочинок у ліжку. Це можна вирішити, поливши ввечері якісний білий йогурт, наприклад, пластівцями з спельти. Вранці можна лише швидко скуштувати їх фруктами і посипати насінням.

Дорога Іветка, я вірю, що я вас хоч трохи надихнув, і ви знайдете страви, які стануть частиною вашого ранкового ритуалу.

На ваші запитання відповідає мол. Мірослава Сучарова, яка роками присвячувала себе питанню харчування як журналістка. У цей період вона стикалася з різними напрямками харчування, думками та рекомендаціями, а тому вирішила «очистити» та розширити свої знання у формі курсів харчування. На неї суттєво вплинув семінар із відомим чеським експертом Мгр. Мартін Єлінек. Завдяки йому вона навчилася, серед іншого, застосовувати цілісний підхід до дієти, тобто при створенні меню враховувати не тільки споживання калорій, макроелементів та здоров'я людини, а й групу крові, кислотно-лужний ефект та тепловий ефект їжі. Ви можете надіслати свої запитання на адресу [email protected].

Це також заповнює у Facebook: Будьте в кадрі і не пропустіть жодної цікавої статті