ефект

Високе споживання цукру призводить до осадження природних відходів - сечової кислоти.

Дієта, багата цукром, негативно позначається на здоров’ї, але, на думку вчених, ожиріння не винне. Такі висновки дослідження дослідників Лондонського інституту медичних наук MRC у Великобританії. Дослідники виявили, що плодові мухи, які годували дієту, багату на цукор, жили коротше, але це не було наслідком метаболічних проблем, подібних до діабету.

Висновки, опубліковані в журналі Клітинний метаболізм натомість вони пропонують це Передчасна смерть від надлишку цукру пов’язана з накопиченням природного відходу - сечової кислоти.

Ми всі знаємо, що споживання занадто великої кількості цукру є шкідливим для здоров’я. Це збільшує ризик метаболічних порушень, таких як ожиріння та діабет, і може скоротити тривалість життя на кілька років. До цього часу вважалося, що в цьому винні проблеми метаболізму, пов’язані з цукром, але, згідно з новими висновками, це може бути неправдою.

Накопичення сечової кислоти є більш небезпечним

"Як і люди, мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, мають багато ознак метаболічних захворювань - наприклад, вони стають стійкими до жиру та інсуліну", - сказала головний автор дослідження, доктор Хелена Кошеме. "Як відомо, ожиріння та діабет збільшують смертність людей, саме тому люди завжди вважали, що надлишок цукру скорочує життя мух".

Однак, як і сіль, цукор також викликає зневоднення. Насправді спрага є ранньою ознакою високого рівня цукру в крові та діабету. Кошеме продовжує: "Вода життєво необхідна для нашого здоров'я, але її значення часто не враховується в метаболічних дослідженнях. Тому ми були здивовані тим, що мухи, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру, не демонструють скорочення тривалості життя, просто надаючи їм додаткову дозу води для пиття. "Несподівано ми виявили, що ці мухи все ще виявляли типові помилки в обміні речовин, пов'язані з високим вмістом цукру в їжі".

На основі цього водного ефекту команда вирішила зосередитись на роботі нирок. Доведено, що надлишок цукру в раціоні призводить до накопичення сечової кислоти у мух. Сечова кислота є кінцевим продуктом розщеплення пуринів, які є важливими будівельними елементами нашої ДНК. Але сечова кислота також схильна до кристалізації, що призводить до утворення каменів у нирках. Дослідники змогли запобігти утворенню каменів, або розбавляючи їх питною водою, або блокуючи вироблення сечової кислоти препаратом. Це, в свою чергу, захистило мух від передчасної смерті.

Вживання води важливо

То чи це означає, що ми можемо їсти всі бажані солодкі ласощі, якщо будемо пити достатньо води? «На жаль, ні, - говорить Кошеме, - мухи, що годуються цукром, можуть жити довше, якщо ми надаємо їм доступ до води, але вони все ще нездорові. А у людей, наприклад, ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань. Дослідження припускає, що порушення пуринового шляху є обмежуючим фактором виживання у мух, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру. Це означає, що рання смерть від цукру не обов'язково може бути прямим наслідком самого ожиріння ".

Дослідники з Кільського університету в Німеччині вивчали вплив дієти на здорових добровольців. "Як і у випадку з мухами, ми виявили, що споживання цукру в їжі у людей було пов'язано з гіршою функцією нирок і вищим рівнем пурину в крові", - сказав професор Крістоф Калета, співавтор дослідження.

Накопичення сечової кислоти - відома безпосередня причина каменів у нирках у людини, як і подагричні форми запального артриту. Рівень сечової кислоти також має тенденцію до зростання з віком і може передбачати початок метаболічних захворювань, таких як діабет. Кошеме додає: “Є чіткі докази того, що те, що ми їмо, впливає на тривалість нашого життя та ризик вікових захворювань. Наша група сподівається, що, зосередившись на пуриновому шляху, ми знайдемо нові терапевтичні цілі та стратегії, що підтримують здорове старіння ".