МАДРІД, 11 червня (EUROPA PRESS) -

вважають

Експерти, зібрані на форумі "Безпечне та здорове харчування, ключове для нашого суспільства та економіки під час COVID-19 і поза ним", організованого Cariotype Lobby & Comunicación та CEOE, за участі Іспанського фонду серця (FEC), зазначили, що криза, породжена новим коронавірусом, сприятиме створенню нової нормативної бази щодо харчових продуктів.

"Важливо, щоб майбутні модифікації проводились спокійно, з необхідними попередніми дослідженнями, і щоб участь тих, хто постраждав, враховувалася у процесі прийняття рішень", - прокоментувала президент Cariotype Lobby & Comunicación Кармен Метью.

У свою чергу, Департамент компаній та організацій CEOE Хав'єр Кальдерон Бельтран закликав компанії продовжувати працювати за здорове харчування та вирішувати проблеми, які криза залишила в економічній та соціально-санітарній рамках.

Подібним чином президент FEC та керівник кардіологічної служби лікарні Клініко Сан-Карлос-де-Мадрид Карлос Макая зазначив, що після майже трьох місяців досвіду роботи з пацієнтами з Covid-19 "багато чого" дізналися, і це можна підрахувати, що 30-35 відсотків пацієнтів, які потрапили до реанімації, страждають такими захворюваннями серцево-судинної системи, як міокардит, васкуліт та тромбоз, серед інших відсотків.

У той же час значна зміна способу життя під час ув'язнення призвела до збільшення споживання тютюну, а також до більших труднощів уникнення сидячого способу життя. Однак, згідно з даними Іспанського товариства громадського харчування, протягом періоду ув'язнення спостерігалося більше споживання здорової їжі, таких як фрукти, овочі, бобові та риба, і менше споживання продуктів, що не мають меншої поживної зацікавленості.

"Так само збільшилась практика приготування їжі вдома. Ця зміна звичок до здоров'я є важливою, оскільки лише завдяки збалансованому харчуванню ми будемо сильнішими проти зарази коронавірусом. Крім того, згідно з дослідженням" Predimed ", наш раціон ( Середземномор'я) здатний зменшити ризик інфаркту міокарда, інсульту або серцево-судинної смерті на 30 відсотків ", - додала Макая.

З іншого боку, продовольство було важливим і критичним моментом під час кризи. У цьому сенсі Хосе Марія Мартін-Морено, професор превентивної медицини та охорони здоров’я медичного факультету Університету Валенсії, зазначив, що ланки в харчовому ланцюзі, від первинного виробника до кінцевого споживача, були Її процедури були "посилені", щоб забезпечити "правильні" заходи належної практики та гігієни харчових продуктів та сприяти безпечному забезпеченню та споживанню їжі.

"Оскільки новий коронавірус є респіраторним захворюванням, за результатами проведених до цього часу досліджень дуже малоймовірно, що цей коронавірус передається через упаковку харчових продуктів або харчових продуктів. Шлунково-кишкові клінічні прояви не є частими у випадках Covid-19, що свідчить про цей шлях передачі, якщо він існує, матиме менший вплив на розвиток епідемії ", - підкреслив він.

Незважаючи на це, експерти підкреслили важливість дотримання принципів аналізу небезпеки в критичних контрольних точках, щоб мінімізувати ризики, що можуть вплинути на безпеку харчових продуктів, та зробити гастрономічну пропозицію, яка дозволяє здорове харчування.

Стосовно законодавчої сфери, юрист і доктор медичних наук Хуліо Санчес Фієрро підкреслив, що під час тривожної ситуації велика кількість норм (понад 200) змісту "дуже різноманітна, надзвичайно суттєва, з суперечливими тлумаченнями "на думку міністерств та" низької технічної юридичної якості ".

У цьому напрямку Санчес Фієро наголосив на необхідності відновлення "регуляторного спокою" на підтримку всього сектору. "В один з найбільш стратегічних та економічних моментів відновлення життєво важливим є співробітництво між діловою мережею та державними установами", - сказав він, висловивши свою занепокоєність тим, що в розпал кризи в галузі охорони здоров'я "Міністерство охорони здоров'я розпочало іспанську їжу" Безпека та харчування та передається іншому міністерству під управлінням Генерального секретаріату споживання та ігор ".