прозорої

Прозора корейська локшина, яку також називають скляною або целофановою локшиною, міститься у багатьох корейських супах і фрі, а також стравах з інших країн, таких як Китай та Японія. Головною перевагою прозорої локшини є її пристосованість. Їх можна їсти з таким соусом, як спагетті, в супі з м’ясом та овочами, а можна підсмажити з овочами та тофу або м’ясом.

калорійність

Одна чашка корейської прозорої локшини містить 491 калорію. Щоденні потреби людей у ​​калоріях різняться, однак вони, як правило, потребують від 2000 до 2600 калорій щодня залежно від їх статі та рівня активності. Хоча 491 калорія на порцію може здатися не дуже багато, важливо враховувати кількість калорій продуктів, з якими ви готуєте чітку локшину. Наприклад, одна столова ложка оливкової олії додасть їжі 119 калорій.

Вміст жиру

Прозора локшина містить лише 0,08 г жиру на одну склянку. Більшість людей знають, що надмірна кількість жиру в раціоні може завдати шкоди вашому здоров’ю, особливо якщо жир насичений. Однак важливо отримувати хорошу кількість жиру зі свого щоденного раціону. У статті для MayoClinic.com дієтолог Кетрін Зерацький рекомендує отримувати близько 35 відсотків калорій з жиру, який на середню людину призводить до 70 г жиру на день. Ви можете додати корисні жири у свою миску з прозорою локшиною, обсмаживши їх на невеликій кількості оливкової олії або масляної дощочки зверху.

Вуглеводи

Прозора локшина містить велику кількість вуглеводів, причому одна чашка порції становить 40 відсотків рекомендованої добової норми. Високий вміст вуглеводів у прозорій локшині може бути корисним для вас, якщо ви не отримуєте достатньо вуглеводів з інших джерел. Однак, якщо ви вже отримуєте багато вуглеводів із хліба, рису чи закусок, 121 г вуглеводів у чашці прозорої локшини може бути занадто багато. Відомо, що вуглеводи спричиняють збільшення ваги, коли ви з’їдаєте їх занадто багато.

Білок

Прозора локшина містить незначну кількість білка - 0,22 г на склянку. Білок є важливою складовою вашого раціону. Ваше тіло потребує білка, щоб підтримувати ваші органи, м’язи та шкіру. Подумайте про зміну вмісту білка у вашій корейській прозорій страві з локшини, обсмаживши локшину з креветками або тофу перед тим, як їх їсти. Можливо, ви також захочете розглянути ттукбаегі бульгогі - традиційне корейське рагу, що містить прозору локшину, особливо мариноване м’ясо та овочі.

Вітаміни та мінерали

Корейська прозора локшина не містить багато вітамінів і мінералів, однак вона може бути джерелом заліза та тіаміну. Одна чашка прозорої локшини містить 17 відсотків RDA для заліза та 14 відсотків RDA для тіаміну. Подання необхідне для здорової роботи крові та м’язів. Тіамін допомагає організму перетворювати вуглеводи в енергію.