Інгредієнти для голубців з курячою грудкою та вівсянкою:
На 4 порції:
1 кг квашеної капусти,
5 дкг цибулі,
32 дкг курячої грудки,
олія,
28г соняшникової олії,
борошно,
36г борошна Грем,
12 дкг вівсяних пластівців,
12% 12 дкг сметани,
1 яйце,
часник,
перець,
гострий перець,
майоран,
сіль
Як приготувати голубці з курячою грудкою та вівсянкою:
Подрібніть м’ясо, змішайте вівсянку, яйця, подрібнену цибулю, подрібнений часник. Приправте сіллю, меленим перцем, паприкою, майораном і ретельно перемішайте. Коли м’ясо було підготовлене, ми підраховуємо по два вареника на людину, один з яких фарширується в листя капусти. Покладіть капусту в каструлю, посадіть на неї вареники і залийте водою стільки, скільки вона зможе покрити. Варити на повільному вогні під кришкою. Коли м’ясо розм’якне, дістаньте вареники, відкладіть і тримайте в теплі до подачі. Мангольд потовщений легким ривком. Доведіть до кипіння, при необхідності приправи. Під час подачі покладіть вареники поверх вареників і посипте зверху сметаною. Меншими порціями пельмені можна повертати до капусти до подачі.
Спосіб приготування та інгредієнти голубців з курячою грудкою та вівсянкою.