GrupoIFA | 4 квітня 2019 р 
Ми вже навесні, і зі зміною сезону на наш стіл приходить багато нових продуктів сезонні фрукти вже є тут, але також є деякі овочі та бобові.
Сьогодні ми хочемо вирішити для вас чудове запитання, яке нас завжди атакує в цей час: горох ... це овоч чи бобові? Його вражаючий зелений колір і той факт, що в більшості випадків ми готуємо їх свіжими, свідчить про те, що вони овоч. Ну ні, насправді ми дуже помиляємось це бобові культури.
Pisum sativum, латинська назва цієї бобової культури, - це фрукт, який з’являється на світ із стручка і у складі якого багато рослинних білків, вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів, а також бобових культур, таких як сочевиця або нут.
Хоча в Європі ми дуже звикли їсти їх свіжими, звідси багато разів плутанина з овочами., в Азії та Африці його зазвичай вживають у сухому вигляді, ніби це зерно.
Сушений або зневоднений горох дуже поширений в Азії
Протягом року ми можемо знайти заморожений або консервований горох, але насправді ідеальним часом для споживання цих зелених куль є весна, оскільки вони досягають своєї оптимальної точки зрілості. Як і будь-яка тимчасова їжа, її смак у ці місяці набагато інтенсивніший, а користь збільшується
Переваги гороху
Всі бобові культури є багатий на білка, Різниця з горохом полягає в тому, що це один з овочів, який має найбільше білка, але вони не такі важкі для засвоєння, як у випадку з квасолею або нутом, тому, якщо ми хочемо включити бобові в наш раціон, але без необхідності терпіти постійне відчуття роздутості, горох є хорошим рішенням.
Є багатий вітамінами С і К, З порцією гороху ми отримували б необхідну добову кількість цих вітамінів, вони також виділяються тим, що вони є хорошою допомогою для зниження рівня холестерину та запобігання анемії.
Як я готую горох?
Хороше горохове масло наповнене корисними речовинами
Найкраще в цій бобовій культурі є те, що існує безліч рецептів, щоб включити їх в раціон як гарнір, так і основну страву.
Одним з найбільш відомих рецептів є горох, обсмажений з шинкою, приготування якого дуже просте, але смачне.
Також є можливість приготувати гороховий крем з деякими овочами, морквою, цибулею-пореєм або з картоплею ... без додавання шматочка курки ваш крем матиме ще більше смаку.
Горох також допомагає додати стравам різного відтінку, додайте їх до рису або будь-якого рагу. Ви зможете надати оригінальний штрих усім своїм рецептам.
А ви ... які страви ви готуєте з цим смачним бобовим?