приймати

Журналіст спеціалізується на здоровому житті, материнстві та дитинстві та домашніх тваринах

Оновлено: 14 травня 2020 р

Ви напевно чули про велика хвиля, що ви бачили це в супермаркеті або що ви були здивовані, знайшовши його в меню якогось місця, де ви снідали. Його смачний смак і радість, яку він приносить тому, що ми зазвичай їмо на сніданок або закуски, починаючи від простих тостів або мисок натурального йогурту, закінчуючи фруктовим смузі, сприяють зростанню його популярності. Звичайно, не всі граноли здорові, і саме тому ми розповідаємо вам, який його ідеальний склад, як це зробити вдома щоб краще скористатися перевагами його інгредієнтів та як користуватися ним, щоб насолодитися всіма його смаковими якостями.

Гранола: повне та смачне поєднання

Гранолу ми називаємо поєднанням пластівці вівсянка, горіхи та насіння і деякі сушені фрукти (родзинки, чорниця, банан). Це ідеальна суміш як для сніданку, так і для перекусу, а також для перекусу серед ранку, який ми можемо приймати самостійно або з іншими продуктами: йогуртом, фруктами, хлібом, кефіром, домашніми смузі ... можливі комбінації для приготування граноли Вони практично нескінченні, оскільки ми можемо грати як з кількістю, так і з інгредієнтами, тим самим відкриваючи величезний асортимент композицій.

Йдеться про a здорова їжа завдяки поживним властивостям його інгредієнтів, але якщо ми не використовуємо цукор або підсолоджувачі, а олія, яка використовується для його приготування, є якісною, переважно оливкова олія первинного віджиму. Це також залежить від сума що ми їмо, оскільки, якщо ми їмо мюслі на основі граноли, ми не зможемо кваліфікувати її як "здорову", оскільки вона, ймовірно, замінить інші необхідні продукти; іншими словами: гранола повинна бути ще однією частиною загадки, яка формує наш раціон.

Хоча вони існують комерційні сорти гранола який може не містити цукру і бути цікавим варіантом, тому зробити його вдома, безсумнівно, буде не тільки здоровішим, але і веселішим. Крім того, нам знадобиться всього півгодини, щоб приготувати хороший запас граноли, а найкраще те, що вона дуже добре зберігається протягом багатьох днів, тому варто час від часу витрачати трохи нашого часу, щоб приготувати це захоплення.

Як пити гранолу: ідеї насолодитися нею

Гранола виділяється своїм смаком і фруктовим, солодкуватим запахом, ніби це бісквіт, коли ми його випікаємо, але його хрустка текстура це, безсумнівно, викликає звикання. Після приготування ми можемо приймати його поодинці - чисту ложку -, але також додавати до великої кількості їжі та страв, що надає їм справді насиченого та іншого дотику. Єдиним обмеженням буде наша фантазія. Кілька прикладів:

З натуральним йогуртом

У миску кладемо натуральний несолодкий йогурт і додаємо кілька ложок граноли та свіжих фруктів, які нам найбільше подобаються. Наприклад, з бананом або яблуком це дуже добре. Трохи кориці зверху і насолоджуйтесь.

У мисці зі свіжими фруктами

Ні більше, ні менше. Просто наріжте улюблені сезонні фрукти в мисці. Ідея: нарізана полуниця, чорниця, скибочки банана та мюслі. Смачно.

Під шаром смаженого яблука

Приготувати його дуже просто: у посуд, придатний для мікро, ми кладемо шар граноли. На ньому нарізане шматочками яблуко, яке ми покриємо трохи порошку кориці. Три хвилини в мікрохвильовці на максимальній потужності, дістаньте, дайте охолонути і спробуйте на смак.

На тості

На скибочку тосту кладемо нарізаний скибочками банан і жменю граноли. Смачно!

У салаті

Так, в салаті. Суміш солодких та пікантних смаків смілива, але безпечна ставка для безжальних, які наважуються спробувати все це. Фантастичний варіант: грядка зі шпинатом, помідорами черрі, свіжим козячим сиром і парою ложок граноли. Приправляємо за смаком. Так просто.

У смузі

Ще одна оригінальна ідея: додати до келиха для змішування банан, столову ложку порошку ріжкового дерева, столову ложку чистого какао та дві склянки соєвого напою. Після готовності ми подаємо з жменею граноли зверху та дотиком меленої кориці.

Як зробити ідеальну гранолу

Важливим є те, що комбінація збалансована і це, по суті, містить: злаки, горіхи та насіння як основну основу, те, що забезпечує солодкість, рослинний жир та зневоднені фрукти. В ідеалі зневоднені фрукти, які ми використовуємо, не містять доданих цукрів і щоб рослинний жир був якісним.

Кокосова олія надає їй солодший смак, але є менш цікавою з поживного погляду, ніж оливкова олія. Ми можемо зіграти, щоб змішати їх, або використовувати по черзі, щоб оцінити результат і вирішити, який з них нам більше подобається. Що стосується горіхів: сирі, без солі та без зайвої приправи. Нарешті, якщо ми використовуємо какао або шоколад, завжди краще, якщо він буде чистим.

Здоровий рецепт домашньої граноли

Якщо ви хочете спробувати гранолу, але хочете, щоб вона була якомога здоровішою і зробила своїми руками, ми пропонуємо цей простий домашній рецепт граноли, перед яким ви не зможете встояти. З цією кількістю інгредієнтів ви отримаєте від 10 до 12 порцій, залежно від способу використання та розміру кожної порції.

Інгредієнти:

  • 125 грам цільних вівсяних пластівців.
  • 60 грам сирої лободи.
  • 30 грам сирого кеш'ю.
  • 30 грам сирого мигдалю.
  • 20 грам насіння гарбуза.
  • 20 грам насіння соняшнику.
  • 20 грам насіння льону.
  • 40 грам оливкової олії.
  • 40 грам фінікової пасти.
  • 5 грам чистого какао-порошку.
  • 5 грам борошна ріжкового дерева.
  • 20 грам султанського родзинок.

підготовка:

Спочатку ми розігріваємо духовку до 180 градусів, а потім готуємо фінікову пасту. Для цього ми видаляємо кістки і замочуємо їх у теплій воді на пару годин. Коли вони м’які, ми повністю видаляємо воду (резервуючи її на випадок, якщо потрібно її краще подрібнити) і подрібнюємо їх до отримання пасти без грудочок; гладкий. І ми резервуємо.

Додайте у велику миску вівсяні пластівці, вимиту і висушену лободу, насіння, нарізані раніше горіхи, какао та ріжкове дерево, оливкову олію та фінікову пасту. Ми ще не додали родзинки, але залишимо їх остаточно.

Добре розмішуємо, щоб все добре перемішалося, і викладаємо на деко; на який ми покладемо рослинний папір.

Ставимо в духовку, підтримуючи температуру, на середній висоті, щоб вона не пригоріла. І ми залишаємо приблизно 15-20 хвилин, постійно перевіряючи, щоб гранола не сильно підсмажилася.

Коли ми бачимо, що воно придбало золотистий відтінок, ми дістаємо його і даємо охолонути. Тепер додайте родзинки і добре перемішайте.

Нарешті, після охолодження ми розкладаємо його у скляні банки або ланч-бокси і все! Тепер ми можемо насолоджуватися смачною здоровою домашньою гранолою.