Інгредієнти:
3 дл (близько 20 дкг) столової гречки, 3 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 5,5 дл молока, сіль, 15-20 дкг меду, 8 дкг родзинок, 4 яйця, 1-1,5 дл сметани, 1 кг яблука, 1 ложка мокко меленої кориці
для змащення чаші:
масло, панірувальні сухарі
1. Гречка сортується, промивається і підсмажується при перемішуванні протягом 1-2 хвилин. Додайте щіпку солі, заливши тим часом кип’яченим молоком. Доведіть до кипіння, помішуючи, а потім накрийте кришкою на слабкому вогні протягом приблизно Варити на повільному вогні 15 хвилин. Потім, коли молоко повністю вбереться, перемішайте, зніміть з вогню і перемішуйте прибл. Дати постояти 10 хвилин.
2. Змішайте жовтки з медом, поки вони добре не піняться, а потім додайте ізюм та сметану. Спочатку перевертаємо охолоджену гречку, потім сильно збиту яєчну піну. Натріть яблука з шкірки і злегка відкрутіть їх. (Випийте отриманий сік!) Змішайте терті яблука з корицею.
3. Приблизно Змащуємо високошвидкісну вогнетривку чашу розміром 20 х 15 см і посипаємо сухарями. Згладьте половину гречаної маси, рівномірно посипте яблука і накрийте рештою гречки. У розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC) приблизно Випікайте 35 хвилин.
4. Після нетривалого відпочинку подавайте легко, але смачно навіть на морозі. Ми також можемо запропонувати ванільну або винну піну.
Час приготування: 1 година 25 хвилин
Одна порція: 419 ккал • білок: 9,6 грам • жир: 13,0 грам • вуглеводи: 65,9 грами • клітковина: 3,5 грама • холестерин: 165 міліграм