Уряд Монті має намір обкласти податком безалкогольні напої у своєму фіскальному плані, щоб просувати хороші харчові звички.

"З бензином чи без газу?" Це питання, яке офіціант майже завжди задає в Італії, коли йому пропонують пляшку води, у країні, де прийнято пити цю бульбашкову воду зі злегка гірким смаком. Уряд Італії має намір ввести податок на газовані напої, включаючи газовану воду, на додаток до солодких, підсолоджених та алкогольних рідин. Що потрібно включити до переліку шкідливих харчових звичок для оподаткування?

чому

Феліпе Касануева, президент Іспанського товариства з вивчення ожиріння, вважає, що не існує жодних обґрунтувань для підвищення податків на газовані напої без цукру та підсолоджувачів. У медичній літературі сказано, що навіть вуглекислий газ сприяє секреції шлункового соку, що полегшує травлення. З цієї причини газовану воду, яку команда Монті планує оподатковувати, рекомендується застосовувати для важкого травлення.

Вуглекислий газ - це добавка, яка дозволяє напоям пузиритися. У деяких алкогольних напоях, таких як пиво або сидр, воно виникає як наслідок природного бродіння. В інші, такі як ігристе вино, наприклад, італійське ламбруско, його додають. Цей газ робить напій більш кислим. Іспанське товариство патології травлення (SEDP) представило дослідження в червні 2010 року, яке прийшло до висновку, що немає наукових доказів, які безпосередньо пов’язують споживання газованих напоїв та підвищений ризик розвитку шлунково-кишкових розладів. Автори зазначають, що деякі рекомендації уникати газованих напоїв ґрунтуються на аргументах, які не підтверджені і, отже, "повинні бути переглянуті".

Газовані напої народилися в кінці 18 століття в Англії. Перші виготовлялися в аптеках і використовувались для лікування незначних та шлункових захворювань. Вуглекислий газ - це нешкідливий, безкалорійний газ, який діє як консервант у напоях, забезпечує шипучість, підсилює смак та додає напою кислотність. Для останнього вона має недоброзичливців. Хесус Роман, президент Іспанського товариства дієтології та харчових наук, підтверджує, що деякі люди повідомляють про печію після їжі. Причина полягає в тому, що він змушує шлунок виділяти більше шлункової кислоти, той самий ефект, який сприяє перетравленню великих порцій їжі. Ця характеристика може також зношувати емаль зубів, хоча кислотність газу буде набагато нижчою, ніж у апельсинового соку.

Навряд чи існує згода, що бульбашки виробляють більше шлункової кислоти, яку одні використовують для перетравлення великих страв, а у інших викликає незручну печію - або кислотність. Існує також консенсус щодо того, що вони створюють помилкове відчуття ситості під час їжі, помилкової ситості, тому не рекомендується, щоб діти їли мало. Насправді газовані напої класично протипоказані пацієнтам, які страждають на хворобу роздратованого кишечника, шлунково-кишковий синдром, який робить тих, хто страждає на це, регулярно відвідувати ванну.

Але споживач отримує багато інформації, вони не завжди добрі до бульбашок. Журнал Discovery Salud зазначає у статті від вересня 2007 р., Що "підкислення клітин" пов'язане з деякими захворюваннями, в тому числі онкологічними, і стверджує, що "рак розвивається лише в кислих середовищах", хоча це не підтверджується дослідженнями жодного вченого. Отже, біомедична дискусія існує; обмін міфами.

У будь-якому випадку, уряд Монті, схоже, твердо вирішив оподаткувати міхур безалкогольних напоїв "для сприяння харчовим звичкам", а також алкоголь, солодкі та підсолоджені напої.