більш

Дотримання дієти - це процедура, яка широко використовується спортсменами, як правило, для зниження ваги або рівня жиру перед змаганнями, особливо в деяких видах спорту, де існує різниця в класі за вагою. Спортсмени, на відміну від ожиріння, намагаються дотримуватися дієти, щоб підтримувати рівень м’язової маси, щоб підтримувати рівень підготовки та працездатності. Для досягнення цієї мети вони зазвичай вдаються до підходів, що поєднують дієтичні та фізичні вправи.

Найчастіше використовувані дієти зазвичай передбачають постійне обмеження калорій, хоча є достатньо доказів того, що періодичне обмеження калорій може бути більш ефективним при зниженні ваги. Постійне обмеження калорій у поєднанні з високим рівнем тренувань може спричинити зниження м’язової сили, виснаження запасів глікогену та підвищену дратівливість. Ці симптоми можуть супроводжуватися хронічною втомою, підвищеним ризиком травм та порушеною імунною системою, що все може погіршити роботу.

Зовсім недоцільним методом досягнення швидкої втрати маси тіла є зневоднення через обмеження споживання рідини та потовиділення, оскільки це негативно впливає на працездатність. Поряд із цією сумнівною технікою схуднення існують і інші підходи, які стають популярними навіть не маючи жодної наукової основи.

Дієта з перервами змінює періоди «годування», а інші - «голодування». Періоди годування спрямовані на порушення ритму голодування в організмі, оскільки організм адаптується до дієти через метаболічні та гормональні зміни, що ускладнюють продовження втрати ваги після початкового періоду.

Менша вага тіла передбачає менші витрати енергії, і разом з цим метаболічним пристосуванням, яке називають "адаптивним термогенезом", це пояснювало б, чому багато людей з ожирінням не в змозі зберегти 10% втраченої ваги протягом 12-місячного періоду. Таким чином, 6 місяців дієти з 50% добової потреби в калоріях зменшили витрату основної енергії на 40% (25% в результаті втрати ваги та 15% внаслідок адаптивного термогенезу).

Що стосується гормонів, обмеження калорій знижувало рівень гормонів щитовидної залози Т3 і Т4, що також сприяло зменшенню базових витрат енергії та збільшенню рівня жиру в організмі. Іншими гормонами також є лептин і грелін, які працюють навпроти один одного в регулюванні апетиту. Таким чином, низький рівень лептину підвищує апетит, ускладнюючи підтримку дієти. Рівні обох гормонів можна використовувати як показники метаболічної адаптації до обмеження калорій.

Слід також брати до уваги адипоцити, клітини, які діють як жирові відкладення і які адаптуються до дієти, зменшуючи їх розміри, хоча дозволяють краще зберігати. Варіація адипоцитів супроводжувалася б меншим вивільненням лептину. У гризунів було помічено, що після періоду дієти кількість адипоцитів збільшується, що пояснювало б "ефект відскоку" багатьох дієт, де кінцева вага іноді перевищує початкову.

Щодо періодичних дієт, існують різні варіації, деякі з них із короткими циклами:

  • 8/16 щоденний метод: дні складаються з 16 годин з обмеженням енергії + 8 годин нормального годування. Всі продукти їдять між 8 ранку та 10 ранку, наприклад, між вечерею та сніданком.
  • Довідка в альтернативні дні: 24 години загального/часткового обмеження енергії + 24 години нормальної їжі.
  • Метод 5: 2: 2 дні сильного обмеження енергії + 5 днів нормального годування.

Інші дослідження використовують більш тривалі періоди:

  • 11 днів обмеження енергії (55% від добової потреби) + 3 дні нормального годування. Проведено протягом 6 тижнів у жінок із ожирінням та порівняно з безперервною дієтою (45% добової потреби), було виявлено більшу втрату ваги через 4 тижні після закінчення дієти, а також більший рівень споживання енергії в спокої у групі, яка дотримувалась періодичної дієти.
  • Дослідження "Матадор", що складається з 8 періодів по 2 тижні, чергуючи 2 тижні обмеження енергії (67% щоденних потреб) + 2 тижні нормального годування. Через 16 тижнів і в порівнянні з постійною дієтою (67% щоденних потреб) у чоловіків із ожирінням у групи з періодичною дієтою було виявлено більшу втрату ваги та жиру, а також кращі показники зазначеної втрати через 6 місяців.