Фото Краще зі здоров’ям
Правильна дієта допомагає організму працювати нормально. Якщо спожити необхідні поживні речовини, кожен з органів зможе виконувати свою функцію. Крім того, прийом здорової їжі може запобігти певним захворюванням.
Однією з найважливіших частин тіла є мозок, адже завдяки йому здійснюються такі життєво важливі функції, як дихання, харчування та сон. Як би цього було недостатньо, з цим органом сприймаються, зокрема, подразники, запахи, аромати.
Мозок також відповідає за допомогу в спогадах. Але Вживання дієти, багатої як на жирну їжу, так і на цукристу, може вплинути на мозок та пам’ять, особливо в короткостроковій перспективі.
CogniFit зазначає, що короткочасна пам’ять дозволяє пам’ятати обмежений обсяг інформації протягом короткого періоду часу. Їжа з високим вмістом жиру та цукру може запалити частину мозку, яка пов’язана з нею. Крім того, ці типи продуктів пов’язані з біохімічними змінами в мозку.
Найгірший жир для пам’яті
Healthline згадує про це один з найгірших жирів для мозку - це трансжири промислового виробництва. Вони містяться в розфасованому вершковому маслі, маргарині, тістечках та печиві. Дослідження, опубліковане в Science Direct, показало, що люди, які споживають такі типи жирів, можуть мати більший ризик страждати на хворобу Альцгеймера, когнітивні порушення та порушення пам'яті.
З іншого боку, продукти, що містять високий рівень цукру, такі як оброблені десерти та солодкі або спортивні напої, окрім того, що збільшують ризик захворювання на діабет та набору ваги, також можуть збільшити можливість страждати на хворобу Альцгеймера або деменцію.
Рекомендації
Хоча всі ці продукти з високим вмістом жиру можуть впливати на пам’ять і мозок, є деякі корисні речовини. Рекомендується включати в раціон продукти, багаті кремнієм, мінералом, що міститься в овесі, яблуках та огірках.
Інші рекомендовані продукти для нормальної роботи пам’яті та мозку - це поліненасичені жирні кислоти, такі як омега-3, яка міститься, перш за все, в лососі, сардинах та оливковій олії. Цей тип жиру допомагає пластичності мозку - це процес, який зв’язує між нейронами утворення енергетичного обміну, який називається синапсами.
Щоб короткочасна пам’ять і мозок нормально функціонували, в раціон слід також включати такі вуглеводи, як рис або макарони. Вони важливі для того, щоб нейрони мозку отримували енергію і, таким чином, виробляли достатню активність. Нарешті, корисні цитрусові, яйця та бобові.
Усі ці продукти містять вітаміни, які гарантують побудову нових клітин, окрім того, що кисневу тканину мозку оксигенують. Також бажано включати червоне м’ясо, яке є джерелом вітаміну В12; та волоські горіхи, які містять омега-3.