Яблучний оцет може стати чудовим союзником на вашій кухні, але також і для вашого здоров'я завдяки його перевагам і властивостям.
Яблучний винегер є вид оцту, вироблений ферментацією цукру в сидрі або яблучному соку. Він також може бути відомий як яблучний оцет. Він має дуже характерний смак і запах. Як випливає з його назви, основним інгредієнтом є яблуко.
Яблучний оцет набирає популярності завдяки своїй ефективності для проблем здоров’я.
Яблучний оцет багатий мінералами
Беручи до уваги його харчові цінності, ми виявляємо це яблучний оцет містить переважно мінерали.
Це їжа нічого калорійного (ледь 4 ккал на 100 грам продукту), тому ми можемо використовувати його як заправку для їжі, якщо дотримуємося режиму годування, в якому ми прагнемо зменшити споживання калорій.
Що стосується його користі для нашого здоров’я, яблучний оцет містить 89 мг калію (знову взявши за довідку кількість 100 грам продукту). Калій може допомогти нам розвивати наші м'язи, він також дає нам енергію, необхідну після тренувального заняття, яке виснажує нас. Іншими мінералами, що містяться в яблучному оцті, є кальцій (15 мг), магній (22 мг) або фосфор (32 мг).
З іншого боку, яблучний оцет він багатий на яблучну кислоту, тип кислоти, що міститься в сидрі, що забезпечує антибактеріальні властивості.
Очевидно, що кількість яблучного оцту, який ми додаємо на тарілку, дуже мала, але, як і у спецій (які дуже багаті поживними речовинами, але ми приймаємо невелику кількість одночасно), із сплеском цього оцту ми будемо додавання до нашого раціону дуже здорової їжі.
Союзник для нашого шлунку
Також яблучний оцет часто використовують для розв’язання проблеми з травленням: від порушення травлення після важкої їжі, до епізодів печії, гастриту або навіть газів. Завдяки калію, пектину та оцтовій кислоті яблучний оцет може бути дуже корисним при багатьох захворюваннях шлунку.