Незважаючи на те, що їх можна помірно включати до здорового харчування, бекон та яйця можуть збільшити ризик високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину та серцевих захворювань при надмірному споживанні. Хороша новина полягає в тому, що якщо ви любитель бекону та яєць, ви можете налаштувати свій сніданок, щоб зробити його здоровішим для серця.
Калорії
Два великих яйця та три скибочки бекону зі зниженим вмістом натрію містять близько 462 калорій, за даними США Національна база даних про поживні речовини Департаменту сільського господарства для стандартних довідок, і це розумна сума для сніданку. Однак, якщо збільшити порцію сніданку з беконом і яйцями і перевищити калорії під час обіду та вечері, може бути важко підтримувати здорову масу тіла.
Корисні поживні речовини
Вживання в їжу бекону та яєць на сніданок забезпечує вам чудове джерело високоякісного білка у вашому раціоні, а яйця також є хорошим джерелом вітаміну А. USDA повідомляє, що вживання двох великих яєць з трьома скибочками бекону забезпечує приблизно 22 грами білки до раціону. Рекомендована добова норма, або RDA, для білка становить 46 грамів для жінок, 56 грамів для чоловіків та 71 грам щодня під час вагітності та годування груддю, повідомляє Інститут медицини.
Недоліки
Однак регулярне вживання яєць та бекону може збільшити ризик серцевих захворювань. В яйцях багато холестерину, а в беконі повно натрію та насичених жирів. За даними USDA, навіть бекон зі зниженим вмістом натрію містить 122 міліграми натрію на порцію. Дієтичні рекомендації 2010 року для американців рекомендують обмежити споживання натрію в їжі від 1500 до 2300 міліграм на день залежно від вашого віку, раси та факторів ризику серцевих захворювань. MedlinePlus пропонує обмежити кількість яєць до чотирьох на тиждень через їх високий вміст холестерину.
Здорові альтернативи
У вас є варіанти, якщо ви хочете регулярно їсти бекон та яйця. Видаліть яєчний жовток, який є частиною яйця з високим вмістом холестерину, а також, на жаль, із високим вмістом заліза та вітаміну А. Вибирайте індичий бекон з низьким вмістом натрію, який має низький вміст насичених жирів та натрію порівняно з беконом. . Або експериментуйте з м’ясом бекону, виготовленого з використанням білка на рослинній основі, який містить лише 16 калорій на порцію, має низький вміст насичених жирів і не містить холестерину, згідно з USDA.
Більше статей
Чи можуть зварені круто яйця викликати високий рівень холестерину? →